材料
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豬 腳 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb! _% x3 J: }+ Z f" W$ n2 @9 Z. x
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蛋 4隻
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( t9 L" `9 b, v4 m% S/ r0 w6 q公仔箱論壇製法:
/ {2 V5 K `3 S. e+ G' G5.39.217.76豬腳洗淨去毛。
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3 d5 C8 h$ C3 |+ ?3 Btvb now,tvbnow,bttvb燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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烚熟雞蛋，去殼備用。
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4 `3 z% d I- n8 U燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。
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# X, E/ ~1 K0 B, X0 q再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士:
% d1 a; E/ K; R" t) \豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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