材料tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 i" B, v4 h& j% ~* g2 m
鴨 - 1隻1,500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L/ t0 {2 Y7 q7 e% J9 q
糯米飯 - 1抔半（一般電飯煲量杯）糯米煮成
5 a: C; B) A" r9 M; t/ d4 P" ?tvb now,tvbnow,bttvb火腿 - 25克灼熟切丁粒
) e8 V1 q4 f' u公仔箱論壇半肥瘦肉 - 50克切丁粒
4 I1 i* E ~: o$ i5.39.217.76蝦仁 - 50克去泥腸後搓上生粉 公仔箱論壇" f+ W/ l2 `) F
冬菇 - 25克浸水過後去蒂並切丁粒
' G& Y9 G& V g# c! H8 E9 n7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾瑤柱 - 25克水浸過 tvb now,tvbnow,bttvb+ @4 A1 ^% t$ k1 [5 Q+ C
青豆 - 25克沸水浸過1分鐘
6 E6 J4 N! v3 m7 d$ Q蔥結 - 5克
* l9 N$ L% z* o6 }6 h- ?4 A8 j公仔箱論壇薑片 - 5克 5.39.217.762 L: z6 `& ?% K! j8 J. Z' ?
調味料 - 搽鴨用：黃酒1大匙、醬油2大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）；八寶飯調味用：黃酒2大匙、醬油4大匙（可用一半生抽、一半老抽代之）、生粉1大匙、麻油1大匙、糖1小匙 $ {6 a8 W$ z* o% D
+ {) w8 [# a. j2 H% J4 Q( Ytvb now,tvbnow,bttvb烹調& j4 k+ T* h C% ?" S
將鴨洗淨，去掉屁股（特別是脂肪部份）、鴨爪。 5.39.217.76! e# H/ |9 B$ t) U0 p
劈開背脊，去掉內臟，挖出血塊，並敲碎脾骨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 B" T; @: }% v
燒水，將鴨汆水，撈起。
. h9 X' n/ Q9 D- k) S* I* [公仔箱論壇把鴨全身內外搽上黃酒、醬油。 9 w. [6 l3 W& w7 O, Z0 B6 e
將糯米飯、火腿、瘦肉、蝦仁、冬菇、乾瑤柱、青豆拌勻；加入調味料，拌勻。
6 W' \% @6 c- F. g. a( D) x9 ]4 E公仔箱論壇取大湯碗，將蔥結、薑片放其中。 3 y( s$ x/ u% V0 t8 ~) ~# r
放入鴨，腹朝碗中，把以上配料填入鴨身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( K( I+ E. t9 S
中火，隔水蒸3小時，至肉爛透。
' |/ h6 [& f' p% g% O; d, Etvb now,tvbnow,bttvb放碟上，腹朝天，用刀將其劃開數份，即成。 |
發表於 2008-4-26 07:25 PM
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