. w/ g, i+ h/ F1 Y9 ^材料:
' ]' C* X2 o0 y# b* X+ R5.39.217.76急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙1 F3 ^% T5 t! T4 A' u; ?
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4 S. e/ @0 d; I" |, {調味醃料（雞）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y$ `' ^% Q: E6 C
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
7 {* E/ ]$ L4 i2 T5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z* f' a1 {" ]+ a! `
汁料; N: u5 l3 f4 W( |
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ a7 g& \( E3 d6 Y# W! n2 R9 \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: % Y" T2 B$ r4 H( c( S2 V
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
* ]# S% K% A% ^5 x$ i* }# {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' ]( n" @ M* {% s3 i1 Y
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。; `' r! u* @0 A) g
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。$ F" b @: ]; ?' g$ M
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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