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材料: 公仔箱論壇/ K. g# F3 L2 |5 t9 V5 G* T
急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇2 P7 T+ j" q4 t- Z1 _
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 u1 L7 J. R' a1 N1 o( A* Ftvb now,tvbnow,bttvb汁料
. J- ]+ y: L; n/ B5 J- m: \雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
# w, D' N5 P2 x6 b! D: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。公仔箱論壇( ~% ?, D/ g, y& _' K" F, b2 I, p" h1 u; ~
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。" h% Q5 `9 Q, ?! \
# `# l. R/ E+ Utvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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