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材料:
& d. p7 J( H$ r0 {% L6 h公仔箱論壇急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙
J% c$ \9 K4 U% R4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y+ i( ~5 r s6 S
% A$ j/ j3 U2 |5 b/ O5 x' U/ b% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞）：
* n# }% Z; K e* r; A9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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H y+ L( f+ w2 p" R" a公仔箱論壇汁料
! Z; }% F1 \3 k. B" }5.39.217.76雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: . Z# Q G) S7 p, ]/ S
1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。( {% F, ]# {" x$ D# O7 O6 y
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。
8 Z* M: m6 j" D% I! c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。
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/ r2 o A! m+ K! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。- m% X3 O! ^& t9 T) i
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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