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急凍法國竹絲雞1隻、浸發羊肚菌16粒、乾蔥片5粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、干邑拔蘭地2湯匙、百里香香草半茶匙、蔥花3湯匙公仔箱論壇9 Y, F) {3 U+ Q7 b, X8 ~+ X
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: k6 s4 j" T. j9 } b公仔箱論壇調味醃料（雞）： ! X9 }" s; V9 u2 I0 `! w& x
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G6 |5 z2 I" \; y- ~) c
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汁料公仔箱論壇! h$ r! @- }, n& n
雞湯1又1/4量杯、砂糖1茶匙、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb0 Z2 Y% A0 [/ b% F% |5 E
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/ m7 c8 e- g; E' W$ Y公仔箱論壇做法:
7 d4 M3 I8 R0 r3 T* d: K公仔箱論壇1.將雞洗淨，切成8件，抹乾身，與醃料拌勻待20分鐘備用。羊肚菌剪開洗淨砂粒備用。5.39.217.76* K6 q. ^2 W* `& J8 u- B
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2.竹絲雞件拍上一些生粉，下鑊煎香，取出備用。2 \- `( P1 k/ f+ a6 c3 T, a
3.乾蔥及蒜頭炒合，加入雞件炒勻，加入羊肚菌。灒下干邑拔蘭地，再注入汁料煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 s) l' q' ~2 T
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4.加入百里香香草，慢火焗煮約20分鐘至入味及軟身，以生粉水埋芡，撒上蔥花上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- N$ y) d: E. \6 g/ F3 Z
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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