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材料: 5.39.217.764 r, [. [$ N) H& s& k! `8 ~, _9 a
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味: 5.39.217.76& M+ [" r" G( Z
史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙
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0 S0 {0 {+ n- g( ]7 B5 E0 J/ m5.39.217.76做法: ( A# d# ?4 d" I1 F! a
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。$ ?1 J+ Z! t6 w% a, G' A1 h
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb& f: J/ w) m$ \+ O7 m9 @" N
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。3 _* A( u$ i+ @, e7 U
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發表於 2015-4-2 04:18 AM
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