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紅豆年糕250克5.39.217.76* J( @3 ^& z+ }& E f; k; ^0 G/ R
低筋麵粉200克8gd\ \/YX;t3_1 i/ R& ?0 d$ N
蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFN
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卡士達粉20克
. \8 m$ R7 i N公仔箱論壇柳橙汁200ml{ A,zxB5.39.217.76! q0 p" I1 y) \- Z# L
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調料%@1h#i g'K
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- s1 A! ~- p/ Z) A公仔箱論壇白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'p n#e ^8G"i(DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F, v, y" W5 Z6 L
白砂糖40克5.39.217.761 h* {3 G B% ^ l$ g
+ I. c: c4 P- c" C5 M' h( P9 btvb now,tvbnow,bttvb【料理步驟】
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。4 y2 ]# K6 P* ]* g& L- V
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y7 c- U( A0 W2 V# u( K
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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8 W9 @9 l' ?; E: D5 t, s4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
" M. W) G! W0 z/ vTips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H1 `& g$ R9 w6 `1 s. O/ _6 F1 k! M j; [
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。" Q- _) a0 A$ i* C: _: w
Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可 |
發表於 2015-4-1 02:15 PM
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