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紅豆年糕250克
( }" Z+ Q! P; B5.39.217.76低筋麵粉200克8gd\ \/YX;t3_3 G4 j! g" ?) n, A! \9 i/ f
蛋黃半顆www.**過濾論壇**.org6n)dFNtvb now,tvbnow,bttvb1 X) z* K% _+ N- r5 G
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卡士達粉20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^( h6 }0 a+ ^( C1 a6 d9 D& ^4 i
柳橙汁200ml{ A,zxB
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白醋50mlwww.**過濾論壇**.org1m'p n#e ^8G"i(D
0 N( l- _" H1 u公仔箱論壇白砂糖40克tvb now,tvbnow,bttvb6 z) R; b4 P! B$ W1 M% ]9 I
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【料理步驟】tvb now,tvbnow,bttvb7 Y2 C9 B5 C5 A: a
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1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。
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2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。5.39.217.76/ B: u) i% I9 r7 a
Tips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。* }" G1 n" D! n# l' l
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! b7 ~3 w3 h, y4 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。6 y# X& R4 R2 d/ G
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。公仔箱論壇7 B! h4 Z' }6 {
Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。g8n{L8a7H9 z, u) X4 A$ B& `+ E; Q
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5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
' c& G" `9 A; g. ?Tips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可 |
發表於 2015-4-1 02:15 PM
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