橙汁炒甜年糕
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食材公仔箱論壇, h- ~' {& {( g( p
紅豆年糕250克公仔箱論壇- o0 X2 H* j, G+ ]- v# ~
低筋麵粉200克5.39.217.765 N: g, A9 |1 W/ z) Z) D& I
蛋黃半顆
0 B5 ^7 T# X1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達粉20克
9 @' ^4 F, P( P+ ~) D" L5.39.217.76柳橙汁200ml公仔箱論壇; @4 X* r; A% @& V
' `0 }" ]- w+ r6 Itvb now,tvbnow,bttvb調料/ f, |% G3 X) ]" e/ M- P
白醋50ml
' A# I8 w8 l* {9 s% p5 k公仔箱論壇白砂糖40克
0 T0 E% a @. h& ?" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' n5 g2 d; _, v- Z; ^
【料理步驟】
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: s. d7 b( S# T$ {! `. H {# c5 {! itvb now,tvbnow,bttvb1.低筋麵粉與蛋黃一同倒入碗中，並加入100ml水量，調製成麵糊備用。5.39.217.765 w* \% l, A( s& t/ O6 u% `
1 K5 {* E* i# Q1 V, q公仔箱論壇2.紅豆年糕切塊，並放入麵糊中，裹上麵糊備用。
0 {) i3 T; |% N- l" ?: F7 _8 mTips.只要是甜年糕，無論何種口味皆可使用。
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% i' O1 L# ^; |3.起鍋開大火，倒入蓋過紅豆年糕的油量，待油溫為180℃時，將裹上麵糊的紅豆年糕倒入炸至金黃色，約2分鐘後撈起。
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4.另起鍋開中火，倒入柳橙汁、白醋、卡士達粉及白砂糖，拌至白砂糖融化，調製成香橙醬。
6 K! i- E1 P% R. V4 S. ~公仔箱論壇Tips： 亦可使用其他水果果汁，如芒果汁或橘子汁，代替柳橙汁。" ~2 S' J3 I3 u5 M6 k5 u2 U* z5 j2 I% ^
/ s; S! i; k3 Y! Y- C" w s p) x U! c5.再倒入炸好的紅豆年糕，與香橙醬略拌炒過，取出即完成。
8 C7 B1 n: P, fTips： 紅豆年糕已先油炸過，只要讓醬汁拌上紅豆年糕外層即可。 |
發表於 2015-4-1 02:15 PM
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