食材 （6 人份） 45 分鐘
; p0 e+ A" m4 B1 c6 X: ~7 P雞蛋3顆
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9 U& L7 O- Q- t. H. q2 q* i& h! Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油150cc5 f- B0 _: \: s* w4 e( q/ E
糖50g7 X1 V5 z# i# T" W* y. N
香草精5cc
8 t& e# m; u8 K: p- ~公仔箱論壇糖(焦糖用)80g
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4 l) j- t# N# B& n: f; `# t' k' O公仔箱論壇將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起，再以篩子過瀘，這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖，將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感，喜歡焦一點味道的人可以煮久一點，以筷子嚐試，是否有焦味出來了。 |
發表於 2015-4-1 10:57 AM
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