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[甜品] 雞蛋布丁

食材 (6 人份) 45 分鐘公仔箱論壇% I1 N3 @/ D5 p( L( F
雞蛋3顆公仔箱論壇! z" A6 [  A4 |3 H0 ^! `: e
牛奶150cc
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糖50g
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糖(焦糖用)80g5.39.217.76: z: B  d( }+ Y- C. c' Z
水(焦糖用)100cc
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* N/ n8 z$ ?# O- Z+ D公仔箱論壇將蛋、糖、香草精、鮮奶、鮮奶油一起混合在一起,再以篩子過瀘,這樣做是讓布丁口感軟嫰綿密最重要的一個動作。
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焦糖,將糖、水一起放入鍋中煮沸至有濃稠感,喜歡焦一點味道的人可以煮久一點,以筷子嚐試,是否有焦味出來了。
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