材料 tvb now,tvbnow,bttvb, q9 g5 S( [6 f" {/ ~5 f+ A
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量
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做法 - b1 K3 N+ D0 {; P0 t& L& P$ g
1.將芥蘭灼熟備用。
6 Z' U% ~: M1 A- u. ~. F2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇; H) o8 p0 Z+ s- U" U
3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 Q7 e/ ?; s) t q4 H
4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。3 ?! R! K: q7 M/ Y w3 [, g" e
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貼士 , `8 t: T2 K! S
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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