材料 , y7 y$ @( g) [. G7 J# T1 K
白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量tvb now,tvbnow,bttvb/ c! c7 {8 G8 O8 l4 p* T
" D1 T! j* |+ T8 I6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
8 j9 l" B9 s' g; {4 ~% b. f, b1.將芥蘭灼熟備用。
" I' W! S; S' u0 G; h/ ~! \5 c5.39.217.762.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。
1 {6 }5 @8 i r' q6 v5 C0 V4 c) f7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
3 Y3 a% j; D1 G- |! |4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。0 L" c* A; ^" _; s: ^
4 j4 h% ]- ~. R1 D- d: B5.39.217.76貼士 公仔箱論壇# b1 S+ w4 R# k5 R
臘味的油香滲透入飯中，份外滋味，不過臘味不像其他材料般多汁，所以煮飯時要下多少許水，煮出來的飯就不會太乾身。 |
發表於 2015-4-1 07:15 AM
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