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材料:
1 q* h& c" |1 H9 z& @1 U- A公仔箱論壇白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)
' h2 ?# T4 F% T; G, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j G, z. x: y' r6 `' h2 H
. l: j( h8 R6 Z! R8 M* X- H* X* ?+ r調味醃料:
2 ^9 o0 n& \& ]魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N! l$ O* y/ e1 j4 _$ T
7 h! b; A; ]+ u/ o2 R) ?/ j$ Utvb now,tvbnow,bttvb芡汁: ' S5 Z$ t4 `. `2 [+ ?$ u1 @( z$ E
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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做法: ' F4 i4 L+ B: V I
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。! Q: ?7 s J* A, ^, j0 U2 z7 Q" t
5 I M9 T6 o% _3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。tvb now,tvbnow,bttvb& _8 C. x8 q/ ]; d/ |& O
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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