q4 `6 D0 v6 | t6 u1 D: a材料:
' Z& N! G/ a9 q3 H/ b白鱔肉300克、芹菜2棵(切段)、鹹菜100克(略浸淡口後切薄片)、紅辣椒1隻(切角)、炒香白芝麻1茶匙、薑2片、蒜頭2粒(切片)2 S Z- W/ ?* t. d0 B1 E$ j) l* X
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" I( m7 X9 l& \5 D" }1 ?# S公仔箱論壇調味醃料:
2 A+ B3 c7 {9 k, n6 r" l5.39.217.76魚露1湯匙、麻油及胡椒粉 少許、生粉1茶匙 3 \' c/ U# ~3 A: {$ ]) \
! k$ B) b- M1 t芡汁: : z+ j) m$ R/ J
水5湯匙、生抽半湯匙、蠔油半湯匙、生粉1茶匙
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9 I# B4 K; t* N9 N1 Z) z5.39.217.76做法: 公仔箱論壇/ u) A4 E7 e' y3 F+ G; U: {
1.白鱔去潺後起肉切片，拌入醃料醃片刻。
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2.燒3-4湯匙油，放下鱔片炒至9成熟，取出。; r& K% c8 f$ L# M% ~& H
# P! T% w% b6 B) ] Jtvb now,tvbnow,bttvb3.剩1湯匙油，爆香薑、蒜及配菜，加鱔片兜炒埋芡，灑上炒香白芝麻即成。' t+ c7 W: L7 D) }$ Q; Z
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發表於 2015-4-1 04:24 AM
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