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材料:
6 [( L2 I6 b0 f! S. J$ N野生竹笙皇14至16條、浸發瑤柱3粒（蒸熟、撕開）、粟米蓉1量杯、薑片4片（煎香）、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 j, W. E6 g: ~8 _: {. ~
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調味: , g. \, N a# l
雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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( w! [6 T, A* D! o公仔箱論壇做法: " G! C( E1 S8 X- s0 x- ^) W/ z
1.將竹笙浸水3至4遍，切開兩段，隔水備用。
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- l$ K( V4 c. N5.39.217.762.薑片下鑊煎香，灒酒，注入雞湯煮滾，加入魚露及砂糖煮一會。4 {' G$ F& E2 M0 \: Y
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3.加入竹笙，以慢火燴煮3至4分鐘。
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4.加入粟米蓉及瑤柱（連浸發瑤柱水）煮滾，燴煮2至3分鐘。最後，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-1 04:23 AM
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