' d( j' n( w9 c2 ^ \ F9 `7 S
材料:
; M: f) x: _& S9 P ^1 D7 X5.39.217.76大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
8 W5 N1 A7 O0 ~, T+ ]5 ]' H% e, T8 V" ]/ ^; j% k
. |$ A$ W Y& V
調味料:
' C) ^/ W6 M' ?5 z# B- q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
# f, B2 \2 d* g2 O* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% |2 l5 h: {4 J: E: x3 ?9 x
, P8 l4 g! [$ G2 Q: y$ X
做法:
/ a7 b: b6 W; U% V1 j- ztvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。
# V1 G6 G3 ?8 [, s" t: V* b; r2 K7 b5.39.217.766 _# ~3 w" i% r: a3 d6 g, y# J
2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。- x9 T4 q9 O/ t8 D. U% B/ `' O; I
公仔箱論壇) Y- a1 Q) i( `
3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。
+ Z8 G$ F4 |( @2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P% l# t$ g, g6 q' r# u3 ]5.39.217.764.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
| 