2 K: J- F J! i5 W/ C1 a! r
材料: # o; i- K+ V5 a
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 Q0 K, E( [* L% m3 O# b
- R' }! L1 o+ @; ^公仔箱論壇/ r5 c* e1 z; j
調味料: 7 B1 q9 ^6 k+ w
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙公仔箱論壇, ?5 t0 f, \2 b/ ^9 }% z. p9 l) i& O! n, c
tvb now,tvbnow,bttvb# @0 c# C5 l, P- B. ?, H P
" o2 n! X" g! P# \. w做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E0 e# C Q0 `. x/ {
1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb( l: i0 s i2 g# B8 B- {+ {
9 }/ [, ^! b! ~ O& @tvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。
6 J- z3 u0 a# o) qtvb now,tvbnow,bttvb
# W" V h$ _2 G6 f p5.39.217.763.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。
: r$ ^4 |- y9 i% D( S% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 F+ h: F7 K/ N k& q4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
| 