8 T1 w; q! v/ s1 s* m- w材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d$ c! @, ^: |. f0 Z2 f1 A; o; m
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)
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調味料:
8 m: ~5 c4 ^& R3 a _% K9 X o公仔箱論壇水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙5.39.217.767 F% g+ n- q; b% F* u
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# F+ v7 F9 W& y做法:
7 j, [4 I: _ k$ z( otvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J7 E% B- Y# t% x+ t
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2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。+ b! q" u6 `! y
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3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。+ z: A A# Z, z9 I& {
1 _$ o6 F$ u5 B7 f4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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