4 _! | u+ ] j3 d$ y9 Z$ g5.39.217.76材料: / U1 _+ u1 |& g$ \8 ], D$ i/ b. k( S
大魚頭1個(斬小件)、炸豆腐2件(切厚片)、薑8片、乾蔥8粒(略拍)、蔥2條(切段)tvb now,tvbnow,bttvb, ]- v" i. A( O0 v+ x, ?$ C8 d
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5 S. q4 W1 C( z) N! \6 k$ e0 n5.39.217.76調味料: 5.39.217.76- a6 i) F. w$ n0 I* o+ ^( {
水6湯匙、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1-1茶匙半、豆瓣醬2茶匙、生粉半茶匙 醃料: 黃酒2湯匙、生抽1湯匙
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/ {7 Z1 q8 h8 i6 w1 M5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法:
) P: Y1 m2 e& N1 z/ \$ e公仔箱論壇1.大魚頭件沖淨及抹乾，與醃料拌勻醃5分鐘。然後隔乾。燒4湯匙油，魚雲略略撲上生粉，放熱油內煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o; R$ ]9 V$ E) {
4 Y! t- L6 K0 B2 H% etvb now,tvbnow,bttvb2.炸豆腐用熱水沖淨去油膩，預備配料。' B6 N/ b: e7 N$ h- q8 W. \
; O, u; B" \9 Y" Y6 L; [3.瓦?內燒2湯匙油，先爆香薑、蔥及乾蔥，放下魚雲及炸豆腐，灒黃酒，加入調味料拌勻，隨即蓋上煲蓋，改用中火，煮焗4-5分鐘至發出「吱吱聲」。tvb now,tvbnow,bttvb7 G* D" U- c; n% |8 w8 w1 [/ d
0 a9 I( c8 [8 n4.打開煲蓋，拌一拌，再蓋好燒熱即可。 |
發表於 2015-4-1 04:23 AM
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