日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘) n& l: ~" {/ O8 y1 `8 e7 ]+ _- \! I# u
製作費用：$85
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8 g. z$ L* \) M+ T& T* c- Q5.39.217.76Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb) O5 F1 I4 y8 L2 Z( R7 c# M( ~
豬排： 2片
* B8 S( o! K8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水： 30克
. r7 r& G& f" j' M# `2 J. a3 f: x白麵包： 2片
: F5 m) Z4 N1 l3 F/ o% Z5.39.217.76自發粉： 100克& u/ E/ n; U" s3 B+ w
食粉（ Baking Soda）： 2克
: C# t7 U9 ~1 ^) _6 W, g q鹽： 2克
9 H! d1 n% w% q* V公仔箱論壇清水（調校炸漿）： 170克0 E' E% V3 g% L( a1 C
麵粉： 50克公仔箱論壇7 i8 C9 ~# Z+ @9 K
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Stepstvb now,tvbnow,bttvb. L) v2 `4 a: R9 z1 v$ z& o' S. O
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
( \3 W5 D2 E: f公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W( [ @( {3 n6 ]- Q+ D
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 |5 q. k7 b& \6 r4 K" E. @
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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