日式厚炸豬扒
7 [+ f2 Y9 x- j8 n* R5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j4 E! a: l4 x" e4 {7 z/ @* V準備時間： 25分鐘
/ f# V6 \. U" r, s' n5.39.217.76製作費用：$85
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. r0 a6 R$ c Q3 H" K! X3 I7 W( r4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb7 y2 _/ G# X* Q: [
豬排： 2片
7 Q9 K6 I( ^4 D) V/ |) J# ^. r7 o5.39.217.76清水： 30克
3 V* C3 i4 M% C! j- w5 Z+ D5 q; O, G白麵包： 2片
8 p, \! P. m) V: V* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉： 100克
, e& V) l% I& J5.39.217.76食粉（ Baking Soda）： 2克tvb now,tvbnow,bttvb5 c% I& O' L7 z% P1 z
鹽： 2克" h' n2 Y. Z* f: w1 o
清水（調校炸漿）： 170克
3 Q/ ?; }; ]3 l9 X5.39.217.76麵粉： 50克公仔箱論壇; S7 ?/ J5 Y% _3 }: E
! o, W Y% w5 Z) m9 m8 u/ W X公仔箱論壇Steps/ l' u+ @$ A2 b2 n* `, G
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
R0 |' v+ s2 W3 {公仔箱論壇2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。' G2 u2 u* [+ N$ c+ `* S3 l
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
- x, f, N8 u) Z P. x4 j' b4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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