日式厚炸豬扒 ; m! N1 K! i) X, U) h/ O7 G& ?
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準備時間： 25分鐘( L# e$ i; C: } J
製作費用：$85
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Ingredients（二人分量）1 \2 M6 m6 E9 R4 Q K
豬排： 2片
3 b. |* y. d# P9 U4 D+ w# ltvb now,tvbnow,bttvb清水： 30克
" B. Q D2 A% h- m7 V公仔箱論壇白麵包： 2片5.39.217.76& M0 P- d0 i2 [3 S
自發粉： 100克5.39.217.766 z$ S! f/ I7 T/ D# b( C, W6 D A" {
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T9 M6 s: p& `$ t3 G
鹽： 2克8 Y+ V# h/ i; g1 h+ Y
清水（調校炸漿）： 170克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U; N" Y/ N2 W/ N* q3 t8 U
麵粉： 50克
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Steps
: S8 F/ h* \4 a% w/ C0 z9 C# ?tvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
7 c( w9 }) t6 Z3 }! ptvb now,tvbnow,bttvb2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
3 S6 j9 Q$ j+ a' \0 x5.39.217.763.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
9 x/ M* {9 A1 z/ j# utvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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