日式厚炸豬扒 & M* O' m+ A( N/ l6 r# V" [2 s, } d
公仔箱論壇 p$ [# N2 n, U
準備時間： 25分鐘
e% H& l) l6 V6 A/ {6 i Q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作費用：$85
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6 k/ m! t T6 Ntvb now,tvbnow,bttvbIngredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb, P+ F8 z& _# f! N! @/ A' J! k
豬排： 2片0 B y" n; D# m' _$ c% p
清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb3 k- q Z; x! p; J0 w; ~
白麵包： 2片5 [: S0 H2 e4 b" }1 S n! F
自發粉： 100克5.39.217.76: `; Y, S3 H) M
食粉（ Baking Soda）： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e7 s$ r/ G4 h& p; B
鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v$ S7 s9 a, M( e; g+ F
清水（調校炸漿）： 170克
, e0 F( ]* ?0 P+ C# h% m9 _6 p( C麵粉： 50克7 r' w4 ^; E$ M, H: P
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
0 \8 u: l& {4 N- h* o2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q7 w- m2 w+ W: @* g2 T
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
' T S$ b8 {3 \4 r公仔箱論壇4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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