日式厚炸豬扒
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: h$ D; m1 n3 w6 `準備時間： 25分鐘
1 L0 h, P2 P; F, K5 D. T# ]製作費用：$855.39.217.766 O8 d- u" p( {7 j) i2 ]8 F' v
) p7 Z/ G( Q, e6 _; X+ w2 J9 M, \% D公仔箱論壇Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb* n2 v% l- z. }2 A0 f0 b
豬排： 2片
# u7 |4 R. H+ _ o' k0 e# b清水： 30克tvb now,tvbnow,bttvb! x; o) D5 ]8 }1 S8 |; D
白麵包： 2片
7 x2 g3 k# z3 D! Y( ~- ztvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb* u3 l1 P7 T+ k) I( }
食粉（ Baking Soda）： 2克
$ A+ |& t2 W* P6 j鹽： 2克
( _9 r, {1 D( X. n) Z h清水（調校炸漿）： 170克5.39.217.769 Y- C' o6 _4 K" S3 d+ g
麵粉： 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K. Q& K5 p k3 q5 [$ m
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Steps
; k3 w5 H( y* R9 z5 D* G公仔箱論壇1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。公仔箱論壇; ~2 s0 f) w1 v3 p5 V/ [
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。公仔箱論壇) [4 p9 M( j/ b" ^# ~0 e S5 {
3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。公仔箱論壇" q3 N7 j2 ~( k" W& x% i: {8 V7 A$ q# o
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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