日式厚炸豬扒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. U& U9 a; c) {
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Ingredients（二人分量）
7 z2 b K& l f$ R5 M" |8 ?% R豬排： 2片
9 K' b* X% [$ Q3 a% e8 r清水： 30克
3 I0 C- h5 D6 g5.39.217.76白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I8 `8 m$ j: J4 ^& D
自發粉： 100克
0 x4 a: y* A8 ytvb now,tvbnow,bttvb食粉（ Baking Soda）： 2克4 Q: G% c; ^* N. q! [
鹽： 2克
; u2 a6 @, s& a清水（調校炸漿）： 170克* L8 O$ W2 `% q+ y- H- x- ~4 v
麵粉： 50克
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1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
T1 s- C; m! u, z- q! Y' _! {2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
2 D4 N2 g1 C8 X* d3 A& m公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。5.39.217.76/ n8 H8 n; ~% N2 A) l
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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