日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘5.39.217.761 s) w9 o# \ L
製作費用：$85公仔箱論壇8 r# {1 q$ }& m2 [
3 Q) T- I2 r' yIngredients（二人分量） l/ y$ v p# t. C5 ]2 e" r- e
豬排： 2片5.39.217.763 [' B: {$ I2 x$ o+ f, ` k6 j
清水： 30克
1 S9 J' P* N, ]/ `+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L$ h5 T: o3 @* {! ?2 H$ X8 C: [
自發粉： 100克
r) F1 f( ^2 g9 j公仔箱論壇食粉（ Baking Soda）： 2克
, O4 E, q3 I( u+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克
6 ~9 E. g' G8 U0 P9 y" E7 ?' r清水（調校炸漿）： 170克
: P5 d4 K2 m$ Y* Y5.39.217.76麵粉： 50克
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StepsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 q% d# x2 e" X( J H6 r
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。5.39.217.76. k! a5 W0 `; o( o. z
2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
6 U+ L5 ~5 Z; D9 \. o公仔箱論壇3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
t. d6 T; [5 X* q7 `& _1 G. t6 j5 N4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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