日式厚炸豬扒 5.39.217.76& m( [2 {7 E$ r! \& p8 D
9 W* o9 n- h% d7 X! F5.39.217.76準備時間： 25分鐘* j; r: g% c0 r8 N; ]* U+ t
製作費用：$85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k: Z- Q5 Y7 v! f
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Ingredients（二人分量）tvb now,tvbnow,bttvb- @. J' M) r6 M
豬排： 2片
* Y- V2 {, N9 ?! t7 ?清水： 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N( y+ O" X/ S& u
白麵包： 2片
1 V" }2 h/ a" B8 N& Ktvb now,tvbnow,bttvb自發粉： 100克
/ T* O! ?! q! \6 ~7 X: v& a5.39.217.76食粉（ Baking Soda）： 2克
. I7 X" @$ q% x& W& L4 t! ^, dtvb now,tvbnow,bttvb鹽： 2克
" n: e) a8 D) V: a; g! k! B% W t5.39.217.76清水（調校炸漿）： 170克
\: _+ R/ r# q r9 T麵粉： 50克
$ d. n) Z4 T: ]2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% ]: C+ Y. \+ n6 ^% A
Steps" I J* V+ G z( c: x, c- M- E
1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
3 f0 L& ?% F8 a2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
P8 `6 M& w& `3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。
! y, w8 I( f' { q9 ktvb now,tvbnow,bttvb4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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