日式厚炸豬扒
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準備時間： 25分鐘
?6 u: A- x0 N: O5 C2 k# U製作費用：$85
+ ?2 W3 T( u% Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C% F; N3 o6 g
Ingredients（二人分量）
2 t: \, t) `) W7 y2 Q: h9 Qtvb now,tvbnow,bttvb豬排： 2片
0 r2 B- [! z* L- i: p3 J清水： 30克
9 X& k6 O" b* L4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白麵包： 2片
$ a9 ^/ W$ }5 N; C, X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉： 100克tvb now,tvbnow,bttvb7 F, c# g$ ]/ b% d
食粉（ Baking Soda）： 2克
* \" r! Y _: a7 A/ c4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽： 2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% t3 c0 d6 R$ d8 i
清水（調校炸漿）： 170克
3 E. {$ S# _2 c麵粉： 50克
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, R0 o; ]& A! Q- `- Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steps
: U2 r9 F/ U& P* L3 {tvb now,tvbnow,bttvb1.用小生果刀在豬排的面與底部來回切斷豬排內的筋膜。將 30克清水加入豬排內，下少量鹽調味，撈勻後放在一旁備用。
3 a' I1 Y6 w1 t/ ^ I& C/ g# y2.白麵包撕成小塊，放入攪拌器內，打成粗身麵包碎，倒出備用。
3 i1 h& {$ ?, k6 H I6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.把自發粉、食粉、鹽及 170克清水拌勻調成粉漿後，豬排首先蘸上麵粉，再放入粉漿內，蘸上麵包糠。- ~/ J/ O ^3 `
4.豬排放入 180℃的熱油內炸 3 1/2分鐘，撈起瀝乾油分即成。 |
發表於 2015-3-31 09:52 AM
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