材料：
( n2 w: V9 U- P3 E- p1 K. e大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量公仔箱論壇1 d7 w) O# t& y) K+ C& ]
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做法1 F9 K0 }/ x- V+ h, m' U8 l& v
1. 把蘿蔔磨成絲，蘿蔔滲出的水留著備用公仔箱論壇* R% f5 y: r% H1 T: V# P. J
2. 乾貝泡水後在表面加水蒸約二十分鐘，撕成絲，留下乾貝水備用
6 a* M7 S- i- `! g; d0 u' ltvb now,tvbnow,bttvb3. 把蘿蔔絲下鍋煮，熄火後下鹽、蠔油及三湯匙乾貝水4 X' b% ]* [' D- G5 E
4. 炒香臘腸粒及香菇粒，再連同蔥粒一起加進蘿蔔絲裡拌勻，下古月粉調味
2 A3 V6 w3 L) ?4 L" u6 {3 T0 v- Stvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻粘米粉和澄麵，隔著篩子慢慢加進蘿蔔絲裡拌勻
3 s7 }- I% \' b6 d! t. H& H公仔箱論壇6. 把所有材料倒進已掃油的糕盤裡，蒸約四十分鐘，最後加上芝麻、紅棗、蔥花點綴 |
發表於 2015-3-31 09:50 AM
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