- Y5 a. X0 B6 x, [. w; b% b- W. [7 x9 @& S" r公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇7 d: F/ f/ ^! ]# X& p
龍利柳1磅、粟米蓉1量杯、蟹肉1量杯、日本蟹籽2湯匙、清雞湯1量杯、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙0 V- p% _( A) z, J
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9 ], |* b; b" V. d公仔箱論壇調味醃料：
( S; U& `7 ~) I9 H9 {( I# T2 xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁2茶匙、食鹽1/3茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生粉2湯匙、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P$ e( D7 S( }5 i) o; U
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做法: 公仔箱論壇/ c0 j7 @" j1 @" W; ~
1.龍?柳切大件，充分洗淨並吸去多餘水份，與醃料拌勻待5分鐘後，拍上少許生粉。5.39.217.76/ I% p) T/ a4 R2 U
: S4 R3 @( U# A" z7 p' X2.將龍?柳件半煎炸至金黃，取出待一會兒，再下鑊炸至脆身，即可排放碟上。
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3.清雞湯煮滾，加入粟米蓉、魚露及淡奶拌勻。加入蟹肉燴煮片刻。
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4.用生粉水埋芡，加入蟹籽拌勻。將汁料淋在魚柳表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇& t& m5 {1 p9 v& Z' ?8 Q- i5 p9 {
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發表於 2015-3-31 03:59 AM
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