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材料: tvb now,tvbnow,bttvb- r7 H; S7 e4 T: F! U; i4 g
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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+ j" G& k% d d5 T4 p調味: 5.39.217.765 m+ y3 R2 N/ `4 e( U! q
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量
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. F, Z' N) e$ J3 G- f- H3 @做法:
* q2 D& p9 \! Q& l) Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。
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4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。tvb now,tvbnow,bttvb: X' ^8 q$ W- m, z6 j8 B# D0 w
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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