: C9 n3 `% T4 a7 M4 X材料: 7 Y& M) |: Z8 W. e3 P' W1 }7 c( A
史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片
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調味:
! s9 k) g1 R% f4 {, N5.39.217.76生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 U B, p$ x# \- t/ D- e, _1 I: A- m% p
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5 I6 {& p% \ y# W! ~: T公仔箱論壇做法:
8 }, x2 n6 b* Y8 V1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。" E2 u; B5 A l. D8 k y
0 U, o+ A5 D0 U) v: y& }: R2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。
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- d8 k4 t9 Y* v F2 N: `1 e公仔箱論壇3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。/ ^' Y- O0 s, t1 |0 D* f2 |8 U1 d/ m
# ]' E/ y3 A8 s0 ^1 G; H1 w0 z. F公仔箱論壇4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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