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材料:
8 j7 C }( x$ E- T雞中翼1磅、蒜蓉1湯匙、洋蔥蓉半量杯、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、茄汁3湯匙、蜜糖2湯匙、牛油1湯匙
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1 m, J$ B4 Y9 B# c' o: `調味醃料（雞中翼）：
$ M3 ?% t1 b; M/ g6 }魚露1湯匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
2 V s) ?8 X: s* _) q" e" J1 L5.39.217.761.雞中翼洗淨、充分抹乾身，加入醃料拌勻待1小時備用。
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R" W( }4 s* X3 q/ K5 T4 Itvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼表面撒上一些生粉，下油鑊半煎炸至金黃色脆身，取出備用。
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- p1 v; ]6 U7 `; L( ]' a5.39.217.763.蒜蓉及洋蔥蓉下鑊煎香，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾至收汁。公仔箱論壇. d1 \8 ?* K a1 W$ n- V
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4.蜜糖、牛油及露絲瑪莉香草加入於汁料中。將雞中翼回鑊炒勻焗煮一會至收汁即成。
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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