材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
$ q1 L+ L8 s& l9 h8 H( p公仔箱論壇調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙" Q& x G( u0 x3 Z- |6 G- ?1 V
作法：
' `. |3 E! w. b8 |5.39.217.761.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。公仔箱論壇: j3 v4 U0 `4 r4 |1 Z) L* D8 C% I4 U
2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
; [; H8 q8 d: U- i5.39.217.763.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
| 