材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條; y+ o3 n3 y% _& @& L
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙公仔箱論壇' j' [$ P9 ~' z/ X+ h
作法：
* f" Z& Q) M" T8 n$ Q( P4 j1 btvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
0 ^" t$ I8 l2 p5 G |$ t6 x5.39.217.762.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。公仔箱論壇* G9 ]4 _5 P+ R9 Y+ O) p
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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