材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
$ w- P' V: [6 o' J, S% _, ^" [6 F2 M5.39.217.76調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙
4 L; b. d. S8 i; l/ _. b3 ttvb now,tvbnow,bttvb作法：+ u5 Z: j' [ F5 l& R% |
1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
" `- D4 ]$ p2 A2 \6 G7 J# Y2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
$ X* U3 J: D; u; _/ p; P5.39.217.763.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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