材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
) L9 ]& y, N- \$ y* [! k6 Y( {公仔箱論壇調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙7 Z% x7 }4 U& C" t" _/ O( h
作法：
# p4 C$ z" K4 N+ ]1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
, v- o' d8 T3 ~% F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。+ N) }) _/ P2 {! M6 ?( V1 a" K/ B
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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