材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條
" R: t, \0 u# e% F/ a5.39.217.76調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙4 W# Q; G) b- T# m# I
作法：
% V. O; T9 q* s0 m) U8 a8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
0 x. ~. H( G9 P, X; n6 k+ p8 n2.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。5.39.217.76! C; a- K& W! D/ E P
3.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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