材料：鮮蝦15尾、蔥4根、蒜頭2顆、薑半條tvb now,tvbnow,bttvb8 B8 x6 y K" C! P
調味料：紹興酒2大匙、糖半大匙、香油半大匙、水半碗、醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% x( @3 z* {' c3 G! v4 v! U
作法：
, x; f1 D5 Q9 Q: h; @$ G) L1.將蒜頭、薑切末，蔥切小段備用。鮮蝦浸泡白醋３０分鐘後取出擦乾。
4 |" H0 C; `% }( p* X0 m5.39.217.762.起油鍋放入鮮蝦炸熟，先起鍋，待油溫再次升高後，再放回鮮蝦炸至酥脆，撈起瀝油。
- \ c+ x3 h# N8 W. w# y' B2 q5.39.217.763.倒出炸油，利用鍋中餘油爆香蒜末與薑末，放入腐乳炒香後，加入醬油、紹興酒、水和糖拌炒，再放入炸好鮮蝦和蔥段翻炒均勻。 |
發表於 2015-3-30 10:45 AM
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