吃魚好處多:+ H+ F9 I l2 n4 p3 N
# p5 q$ T. p/ Z4 M& C0 s
年近歲晚，中國有36億人春運大遷移，目的為的是什麼?是趕回鄉過春節，中國人甚為重視一家人團圓過年及開年，當中不乏準備很多美味又有意頭食物，其中一定準備一條大魚，取其"年年有餘"之好意頭。其實吃魚營養和功能特多，現在就來談談食魚的好處。公仔箱論壇, h( T; _% a9 s2 ]$ u
公仔箱論壇4 S: ^6 X4 V8 r: |" W* l
7 R/ K+ W2 ^( R4 d3 w! n: H
吃魚好處多:公仔箱論壇- C6 k4 _- H6 v& w5 n, c& e
自古以來，人類就懂得捕魚作為食物。魚是一種鮮美的食物，漢字中的『鮮』字，就是『魚』字和『羊』字構成的。現已發現，經常吃魚能防止心臟病和中風。目前科學家正在研究箇中的原因。
! [. o- R/ e/ s n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E" G$ |( e# ?7 v
魚肉含有豐富的蛋白質和其他重要營養成份。100克魚肉，就含有成人每日所需的三分之一到二分之一蛋白質。魚肉中的蛋白質特別容易為人體消化吸收，且含利用率很高的游離氨基酸和小分子化合物，因此味道鮮美，營養價值高。許多魚還含有豐富的維生素B12和碘，前者為神經系統保健所必需，後者是保持甲狀腺功能的重要元素。. R/ T4 A J/ |: j
tvb now,tvbnow,bttvb3 e# n7 D3 N% M) h$ Y
魚的熱量通常比其它肉類(猪、牛、羊)為低，多吃魚的人，體內瘦體素（leptin）含量較低，所以多吃魚也有助控制體重，其他海鮮如有殼的蝦、貝類；頭足類的花枝、魷魚、章魚等，也是低熱量，優質蛋白的食物。
0 E: M& A, Q* i% [& H& |" Y5.39.217.76
/ a: u: L- j! ~$ y魚類中，含有相當豐富的Ω-3脂肪酸當中包括EPA及DHA，但豬肉、牛肉等牲畜類則幾乎沒有。魚不只對腦部正在發育的幼兒有好處，對於孕婦、哺乳媽媽、學齡青少年、中老年人或是癡呆症患者都有益處。5.39.217.762 U! B6 M' P) u
, @. C9 m5 C8 j1 {
幫助腦部發育：
; a) K1 L+ c4 d6 ~, f- jDHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力；並能預防、改善老年癡呆症狀。5.39.217.76; Z( O' A5 o( g9 ], ^' j
公仔箱論壇# t# t6 T; l7 K
減輕過敏與發炎症狀：
7 T$ K4 }/ {( z) o8 BΩ-3脂肪酸具有抑制過敏反應的效果，如異位性皮膚炎，可減輕過敏症狀；還可減少潰瘍性結腸炎的發炎情況。亦對關節炎、骨關節炎、風濕性關節炎、濕疹、牛皮癬、周期性乳液疼痛和絕大多數炎症疾病有好處。
, O. a. @& V `9 Q# {1 r* h5.39.217.76
- Z$ i( Y! B: ~0 b2 u/ {. ?- z4 b使眼睛明亮有神：. K$ X/ P% U8 F. c$ F, X z
魚類中的牛璜酸，可抑制膽固醇合成、恢復疲勞，更可使視力變好。DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應，並維持大腦皮質視敏度的刺激反應，具有維持視力的功能。9 T4 h$ B5 M" h, d! \) |% d7 J
. d( Q) Y- g; G8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善免疫系統：公仔箱論壇- X# S: P; a. S3 P) h; y( u
對於紅斑性狼瘡，魚油可以減緩症狀、增強免疫能力。
: ]8 \; L( ?1 h5 a6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C' x% p! o) X" |5 y2 ~
減輕憂鬱症狀：
. x8 z- Q$ ~ N/ p' _! ]$ X5.39.217.76深海魚油富含多元不飽和脂肪酸、維生素A、D等，多吃魚，可以調節腦內神經傳導物質，改善憂慮症狀、預防精神分裂症。) \7 J9 G+ q* ]" l7 M) s
# ?+ a7 n3 `6 M0 m2 S) Z* {
降低膽固醇：
4 w U$ J( Q. D: z0 a8 Y' J0 {魚肉由獨特的脂肪酸組成，不飽和脂肪酸卻能降低血膽固醇──尤其是低密度脂蛋白（俗稱壞的膽固醇），減少血栓形成及中風機率。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! m3 i# O) N; X, u6 }: C
: J) Z( S* }1 {% a; M" c
防止血栓形成：
8 a: E& ?* D' Q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ω-3脂肪酸可使血液不易凝固，預防血栓形成所引起的心臟血管疾病，如：腦中風、心肌梗塞等成人病，具保護心臟的效果。改善小血管中血液循環。魚的飽和脂肪酸含量極低，以不飽和脂肪酸為主。 4 ~( y( C8 _. A4 {1 r9 E2 y
% k6 R% q5 M; j" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗癌作用：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q0 D) @$ i* `' O: X( d1 L0 s! B
DHA和EPA可抑制癌細胞增殖轉移與蔓延，降低癌症死亡率（乳癌、大腸癌、肺癌、子宮癌等）。
5 A- v. O. v- R y! b$ T7 e' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ U& o: ~& q0 y7 J% @$ L
養顏護膚:
1 f) B& ^9 k0 W& B+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉、魚皮中含有較多的膠元蛋白和黏蛋白，食入以後可以改善細胞儲水機能，並可改善微循環，除可防治冠心病和缺血性腦病，亦有令皮膚富有彈性,有養顏護膚之效。 公仔箱論壇8 w: Z; Y( w- z( G4 X, C7 T$ j
3 p" G' ]2 N2 c8 f1 N
美國心臟醫學會便建議心臟病人多吃魚，至少一周2次，一次2安士或2両(每両如1個乒乓波大小)。 |
發表於 2015-3-30 09:29 AM
| 
