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材料:
* D6 J m8 u% C; Z5 {) S' x5 [公仔箱論壇急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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5 G' l" D. Y3 f c4 C7 \* J公仔箱論壇調味醃料：
2 A2 t1 X6 O7 h6 x* d6 e公仔箱論壇食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ I) B! K0 N$ Q2 P+ j7 P8 T
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! U! G/ u: P0 @/ M1 V
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.761 S! _4 Y1 t; H' l8 h1 U$ ` E
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做法: 公仔箱論壇6 A7 ~* @3 h, s; }2 `
1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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, k l; q1 b+ l/ `tvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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) v: c: @6 h+ |; B5 _; T公仔箱論壇3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。* H/ ]7 k" i, t# D" |. d
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! A1 I3 L# N
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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