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急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料： 公仔箱論壇. P$ X7 { W- T. f* l) M5 }
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 5.39.217.76' t$ i+ G9 r0 D+ V
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芡汁：
; U6 T9 ^) l8 M2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
) J/ H; c" F$ P$ l. q公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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+ h- A. Z! T9 b! Y: E0 |' A公仔箱論壇2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。2 ~* f6 H0 x6 D! Y0 u
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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+ y$ k1 e$ }! ]1 U4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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