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材料:
$ b9 ^! I+ Z, l9 v9 p5.39.217.76急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb! {! s+ M U, `, Y% Q7 I+ T) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( E! [( M! _4 |) O) B- ]
2 v* R) g' D$ ^4 M調味醃料：
% o, ^' j" ~+ B, p$ `& z* u4 T食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 N" \1 Y7 D" W+ }1 M
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芡汁： # A: ~9 C% S- N- Y4 `/ b( b
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:
+ |, U# q, M1 o2 d. K% R1 R公仔箱論壇1.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。 L( J; n! E" P' t
" J7 M% g- t) ~" ]7 ~2 [( J+ t% Ftvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。
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& p$ @) a( n, L3 }1 S% I# o3 g/ G- R) l3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。
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# @' h. E0 E1 O; ~, m公仔箱論壇4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
6 P1 O7 J4 F* h' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 w! l# Y/ m7 g! [& U
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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