! W" ^( |# V+ P D% l材料: 公仔箱論壇! ~6 Y! E* R" {4 g& V
急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）
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調味醃料：
. O/ T3 C8 `# o7 A# d+ I" Z食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙
W6 m/ |% ?' I& Y! r s- N; ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) j7 a" x8 y# ~9 l
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芡汁： 公仔箱論壇 m$ m, @8 D& y3 b
清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.765 `. F/ f7 I0 t+ e6 S, u$ R- E
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/ V0 z) Y) s& w8 c7 n. |5 n% |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ R: N* U2 V. ?! z" B2 L% N5.39.217.761.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。公仔箱論壇4 C. E8 F! A& w7 Z! o
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。, Y0 n% M! @$ I/ S
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。8 i9 c: T, q7 B+ j1 H, \
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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