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材料:
2 ~& E1 k# v5 S i2 s. Vtvb now,tvbnow,bttvb急凍牛仔骨或無骨牛仔骨250至300克、芋頭250克、洋蔥半個（切角）、蒜1粒（切片）、乾蔥1粒（切片）1 i( C& k# T/ [! n
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調味醃料： 公仔箱論壇, f" R. L5 Y) K2 M, s- T
食用梳打粉1/4茶匙、清水1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油或水1湯匙 ) e5 {! a- p/ t
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芡汁：
# F! L. S$ H( x! \清水半杯、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^# O0 t. g5 { T
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! [5 N4 b# t- L做法:
8 z( z ^+ T$ ]2 e5.39.217.761.牛仔骨或無骨牛仔骨，用刀背拍鬆，切件，加入梳打粉及1湯匙清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻，備用。
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2.芋頭切厚件，用油煎炸至微呈金黃，取出。# @8 l- Y0 t4 L3 C: |; q
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3.燒1湯匙油爆香蒜及乾蔥，加入芡汁及芋頭煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g- P; I0 J6 K/ X* R" L
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4.另起鑊燒2湯匙油，把牛仔骨煎香及八成熟，加入洋蔥兜炒。取出放入椰汁芋頭的鑊內煮至牛肉轉熟，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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