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材料:
5 @& h5 r5 c: E3 m紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量5.39.217.76; s6 g: w7 p& S7 \- g
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9 k/ O1 b& e& m! _# ^% P xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
_# Z. z3 O# U7 U! g" i9 F調味料(一)： * O; ~$ S* a+ N
南乳1小件、黃酒2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 j2 C/ e, w1 d
; Y7 f8 F# i$ X) D9 P( o公仔箱論壇" `; @' z6 D0 I4 ^# o2 k. l) u
調味料(二)：
]0 }5 l" n4 j7 |; C水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙/ V, Y# C: }9 t2 H/ c
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做法: 9 \8 b5 y% F# o# ], e
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。# s6 y, a# }- T- M8 G, o
1 M3 B7 L6 q6 M+ v5 Z4 b4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb3 F/ [4 R/ n! Z z; s- p% n6 B& c
/ S% u1 H C% f! L) P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( ]8 Z. N2 P( | N# n2 r3 P( i1 z
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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