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材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 q5 L. ~$ ~5 V, I- i* ^
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量" I7 K. ^ h; o+ t, N) B
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調味: 4 A' n, W6 x: N# e
調味料(一)： 4 Q& M& d! {; Y2 N( F
南乳1小件、黃酒2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- f8 \1 c, @9 y( ^$ l
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" v, U) b: ]! w公仔箱論壇調味料(二)：
$ r9 M) j5 |3 R }% E水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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做法: ( M# W, z" v+ m
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。5.39.217.764 p: h, n. n# w# u* ]( u
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。公仔箱論壇' u9 ^, V, S" y8 R. w- G" M
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3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。+ q1 i9 p# _$ A
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。) f. n$ }# F$ s' y
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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