公仔箱論壇5 x& l: f# K- z/ i3 ^2 }9 f
材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 L% {7 t' L7 q5 o
紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量9 k+ W+ O+ {/ x% ?- H1 y1 K6 T
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3 x G- m) _! _' \; I/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: / M1 m$ u5 s& y: T4 `( w! d, V
調味料(一)： $ D+ P; \% C* D* l
南乳1小件、黃酒2湯匙
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$ c5 @$ p# k. ]* |5 G- T5.39.217.76調味料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb: I) n+ V+ ^9 [( `( l4 B6 ?- l4 R
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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! J, F3 m8 V! Z+ u! G公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 i t( U1 t# g
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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/ L. `6 a x6 E9 a6 [5 @, P% m5.39.217.762.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。
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5 R+ Y$ u$ O4 n$ J( V5.39.217.763.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。
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- a8 r! G) @) c4 I4 f5.39.217.765.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 A4 R9 w! t7 n) p3 [5 W
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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