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材料:
+ F R* q6 W9 W/ J; z5 O紹菜200克(切段)、甜豆或荷蘭豆50克(撕去硬邊)、紅蘿蔔50克(切片)、冬菇8隻(浸透)、雲耳6-8隻(浸透)、粉絲1小紮(浸透)、炸枝竹150克、豆腐卜6個、生粉水適量
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0 _" {2 K6 L. z% c調味: 公仔箱論壇/ m6 N; f; c+ f0 l' n' R
調味料(一)： 5.39.217.76+ r5 f& ~6 T7 Q3 f6 Q0 F0 o
南乳1小件、黃酒2湯匙
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調味料(二)： tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 z( x) b+ C! U' Y0 h6 ]* U
水半杯 、素食蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 c1 O3 F: J" B( k- c
1.紹菜、紅蘿蔔、甜豆或荷蘭豆等沖淨及隔乾。冬菇、雲耳及粉絲浸透後隔乾備用。
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2.燒半鑊水，把甜豆或荷蘭豆、雲耳及豆卜分別汆水，隔淨。9 |4 u1 x3 o- H) y5 R! c( J
6 q0 X4 z' y- t6 y! O" x7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒2湯匙油，先炒紹菜至半熟，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆香調味料(一)，隨即放回紹菜、蘿蔔、冬菇、雲耳、炸枝竹、豆腐卜等炒勻，倒入調味料(二)炒勻。蓋好燜煮片刻至入味。加粉絲拌勻燜至軟身。公仔箱論壇' @) {/ B" G8 a0 B
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5.最後加甜豆或荷蘭豆及適量生粉水兜炒，埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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