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材料:
; o4 ~; G5 E6 }7 K1 O w- H- K1 w史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]: z* K! `% {# N* P& y Y5 I
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: _+ w' _- `* j+ \# u& G公仔箱論壇調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y5 A7 u4 Z* H! n( ^
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 5.39.217.76. i8 x& }( F: L f9 G* _
' |, J' J, K& C" r4 P8 C1 A5.39.217.76* Y" k m( i. z* B- I- \4 l
芡汁:
% f. s( t& t: v+ T0 k蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量5.39.217.764 m" O3 z/ V" |" ?6 q9 W
$ q" g* g7 b7 D% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 V! v1 g' {# R1 W7 J
做法:
8 o8 P$ q1 v: u" F1 H公仔箱論壇1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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+ V+ V/ z) B9 j4 B# U; k: }/ n公仔箱論壇2.枚頭肉與醃料拌勻。
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+ |$ t# {' E8 v3 T3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb' D- _" `' Z+ I6 c! ]$ f
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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