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材料: 公仔箱論壇3 O7 q) U0 E m8 z! w
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙6 d" ` P( ` [9 A/ P) f
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9 U* d8 z% x( Z. R3 c }5.39.217.76調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" Q k# o& h B
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇% `2 P6 ]9 R9 j% ]& @
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+ X; a8 e8 b: A3 r3 _( ^; ]芡汁:
U( i* X& ^* R( F6 Btvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P' E) y! j0 G8 B
1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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1 N, l% ?+ n# k0 C% Y+ X. p6 Y2.枚頭肉與醃料拌勻。公仔箱論壇) }- i! `/ e6 h: c8 @8 l
d1 w2 r8 ]0 d6 p# Q5.39.217.763.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇- b$ c/ T3 _% d. a. ^% y
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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