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材料: 公仔箱論壇/ p& C" D. C, u7 p# a+ P
史雲生瑤柱上湯250毫升(1盒)、已浸發海參300克(切件)、薑4片(略拍)、蔥2條、枚頭肉150克(切片)、西芹2-3條(切片)、紅蘿蔔數片、蒜頭2粒(切片)、薑2片、黃酒2湯匙
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調味醃料: 5.39.217.765 b2 S7 ~0 X1 v5 H9 `! X5 b5 A
生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙 " i r$ H! O& \) {9 c8 @( H
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) d9 @$ {- A$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁:
+ d/ O& E3 h( z% j& K Htvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、糖1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb, k. ^* q8 i) T8 _
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2 A; V' ^* } }; U- P做法:
) _* R4 ^8 ]0 f1.海參沖淨，放滾水內連同薑及蔥煮片刻，去除海參腥味。取出隔淨備用。
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, T' x" K7 q" h7 p$ x2 d2.枚頭肉與醃料拌勻。5.39.217.76) V( k- x- W& G) i( i) K) S" c
' I4 `. R; Y# y Z3.燒1湯匙油爆香2片薑，放入海參兜炒片刻，灒黃酒，倒入史雲生瑤柱上湯將海參煮至入味。
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/ }+ }& ~1 M4 e1 a6 g- w3 E; qtvb now,tvbnow,bttvb4.在另一隻鑊燒2湯匙油，兜炒肉片、蒜片、西芹及紅蘿蔔，炒香後加入海參及湯，以蠔油及糖調味，最後拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-30 03:58 AM
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