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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y" P, O/ P- B8 ~
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）5.39.217.768 v8 W- G" u# D+ @8 t* Y
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q6 v7 S- V: n* g調味醃料:
7 J$ q" H0 ?. Y' p公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 5.39.217.76 C" Q% ?7 [+ Z
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芡汁:
8 J8 I" U- L5 s; U& {水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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9 M2 l& Y& v& U5.39.217.76做法: 5.39.217.76$ W5 q. K- q& `& z9 {+ }* V
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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" E/ G; \( l' h) D2 T9 P, S& b. C3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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