9 E' j. G, J/ C9 Y$ s% K5.39.217.76材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 D m" n+ a P4 M
肥牛肉片200克、雲耳8-10隻（浸透，剪去硬蒂）、荷蘭豆100克（撕去硬邊）、洋蔥半個（切條）、蒜頭2粒（切片）公仔箱論壇. I% o. q3 f/ ^% k
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) L1 C+ |0 A1 h5 \2 {調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 J- |1 `# K' a2 t, [4 D
蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 ( g$ w3 I* o( U
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芡汁:
3 I* Z% W6 m1 @' G7 [tvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 j0 x% b5 E, C5 m- W, h# U
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做法: 5.39.217.76# r G7 k5 y1 A( r
1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
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) W2 H* ?- b! Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽及糖，下荷蘭豆汆水，濾淨取出。再下雲耳汆水，隔淨備用。
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2 Z1 x3 x7 K& G X% K$ d- m7 r5 B公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒牛肉和洋蔥，取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳，牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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發表於 2015-3-29 04:20 AM
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