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[中式食譜] 雲耳荷豆炒肥牛

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材料:     
% M: [$ J0 K' p7 O% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛肉片200克、雲耳8-10隻(浸透,剪去硬蒂)、荷蘭豆100克(撕去硬邊)、洋蔥半個(切條)、蒜頭2粒(切片)
7 d/ P. k4 }5 ]' x7 T, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a) b1 V6 `$ A5 w
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調味醃料:
" U. n7 u4 Y& ]6 ]6 b5 w" Y5.39.217.76蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙、水及油適量 5.39.217.762 C2 _1 K+ E3 K, u0 t

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0 V4 J# ~. s3 Y, itvb now,tvbnow,bttvb芡汁:
3 p( m3 v. w9 q5.39.217.76水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( F! l" \6 E( ~
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/ @: W% ^: O# y! p+ t% D. jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
. Z; j7 C) R  M3 O1.肥牛肉片與醃料拌勻醃片刻。
  i2 s2 E/ t; b' j. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" _, s4 H4 ?3 e, \5 A. |3 M
2. 燒滾半鑊水,加1茶匙鹽及糖,下荷蘭豆汆水,濾淨取出。再下雲耳汆水,隔淨備用。, E6 i9 @; D* E

; Y) v" T4 b* T% y0 ]3.燒2湯匙油,爆炒牛肉和洋蔥,取起。爆香蒜片、荷蘭豆及雲耳,牛肉和洋蔥回鑊與芡汁一起兜勻即成。
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