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材料（4人用）：) n" R6 _, V6 C8 Y( l
1.少肥免治豬肉 120克
$ h5 j# Z$ Z' t# C公仔箱論壇2.龍口粉絲 80克
+ _" _; b. d) E, n0 r+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油 1½湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J: J9 z) t( f& j) ^
4.乾葱 4粒（切碎）
; ]- N. v+ e6 q: Z0 H5.蒜頭 2瓣（剁碎）
4 P l+ [7 L! o! U/ G' p" ^$ x公仔箱論壇6.薑 1片（剁碎）tvb now,tvbnow,bttvb0 j ^# \$ {5 z2 w! o
7.指天椒 兩隻（切粒）
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豬肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @) T \7 o6 _2 X9 h) c3 F
1.生抽 1茶匙
1 a( S9 [% I h/ X' p) o7 ^5.39.217.762.蠔油 1茶匙
' [4 a S7 j8 B0 R0 Z3 X- f3.糖 1/2茶匙公仔箱論壇( t/ n! V3 G0 _
4.酒 1茶匙
. S% m+ [$ \$ R! |9 O5.胡椒粉 少許
3 H1 T3 L- I. R( E l8 E6.生粉 1茶匙
( r. h! w" P- ^: A6 _tvb now,tvbnow,bttvb7.麻油 1茶匙
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/ {& j3 f: i" e) g; E, A( Z5.39.217.76粉絲調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~5 u. s" w1 E+ W$ r
1.無味精清雞湯 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb0 D! u* O4 u5 f# l
2.鹽 1/4茶匙
7 {+ ^& ~4 P( a1 z% {- D# y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔油 2茶匙
) G2 v: l$ h! y) K公仔箱論壇4.麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 H, o' V5 ]4 y+ m) w# ?+ |# g
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做法：
- G# u: Y* o& u0 @免治豬肉用醃料拌勻待用。公仔箱論壇+ w* E& y" p; N$ D8 M8 a
粉絲用水浸 10分鐘，瀝乾後用剪刀將粉絲剪成長度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 v- j# ^+ s6 B! E: _2 A- ]. B
指天椒、乾葱、蒜頭、薑均切成小粒。公仔箱論壇2 H0 p0 W/ d9 [+ l) L `# c
用中小火燒紅鑊，下油1 ½湯匙，爆香蒜茸、乾葱茸、薑茸及指天椒粒。
. Z" _6 ?4 g0 [轉中大火，加入肉碎，炒散後灒酒，炒至出油，倒入筲箕隔油，不用洗鑊。5.39.217.76/ y: H5 f5 W3 w: ~# u# P
小火燒熱鑊，放入粉絲及粉絲調味料，煮約四分鐘，至湯汁全部被嗦乾。汁乾後熄火。
& V$ L$ ?- i! n5.39.217.76免治豬肉放回鑊內，轉中大火，加入粉絲迅速炒勻，聞到朕朕香氣及完全乾身即可。 |
發表於 2015-3-28 09:46 AM
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