材料5.39.217.76- c) @5 W& R; n8 W! L
燕窩 1両(38g) 乾桂花 10克
* y( t$ l+ R- T: P6 W( W* `3 k5.39.217.76圓肉 120克 紅棗 110克
2 S! {7 H4 w4 e! U) stvb now,tvbnow,bttvb水 1.2公升
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9 }3 g/ H( Z6 Utvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb; G: l' E. L4 a0 f
1.先將桂花、圓肉加水大火煮滾，加蓋改小火煮15分鐘至出味，隔渣取水，待涼。紅棗切開去核，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B! D! ]6 Q5 T# H7 f
2.燕窩用冷水浸泡6-8小時至成透明狀，用隔篩隔起小心沖洗，用鉗子挑出雜質，如少許燕子羽毛，然後小心撕開。公仔箱論壇) q. o: O1 m! @& Q
3.將處理好的燕窩、紅棗及桂花圓肉水放入燉盅，蓋上保鮮紙，水滾後改小火燉約30分鐘即可享用。
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5 v' k4 L: S2 i' k8 j" [$ J1.燕窩含有豐富活性蛋白質，維持80℃最能保持活性，不能直接用明火烹煮，否則營養價值會大大流失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% A1 {+ a+ _: @ j+ f( E3 h
2.浸發燕窩的時間視乎來源地及品種，一般為6-8小時，不要浸過夜。
. J" m6 U, Z3 v2 z# t7 v3.將桂花和圓肉隔渣時，盡量將水分壓出，充分保留原味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M2 P% }+ R, E) D6 |
4.待涼後可放入雪櫃凍食，各具風味。
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% Y7 _ @: S- {# i9 p( Q' C+ S5.39.217.76踏入秋冬時分，教大家做一個滋補的甜品「桂花圓肉紅棗燉燕窩」。很多人以為燕窩價錢很貴，其實建議大家不用買頂級貨，每兩三百多元的質素已經不錯，一兩可燉9-10碗！燕窩含豐富的活性蛋白質、胺基酸和炭水化合物，促進新陳代謝。在中醫的角度燕窩潤肺，而肺主皮毛，所以多食燕窩皮膚和頭髮都會靚啲。紅棗味甘、性溫，能養血安神，補中益氣，圓肉更是補益心脾，加了這兩食材燉，連冰糖都不用落，低糖更健康。淡淡的桂花清香，配上燕窩圓肉紅棗，滋潤又養顏！ |
發表於 2015-3-28 09:45 AM
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發表於 2015-3-28 05:18 PM
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