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材料: 5.39.217.76' N1 d$ w! O6 H) v3 _. ^8 B
鮮三文魚扒2塊（共10安士）、初榨橄欖油3湯匙、蒜蓉1湯匙半、新鮮刁草2湯匙（切碎）5.39.217.769 p7 l( ? B3 G- M$ M5 o+ Y
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調味醃料：
* k+ w) l, c; q1 [0 l) E- {5.39.217.76海鹽半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、橄欖油1湯匙
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做法: 5.39.217.764 L& o( J+ }4 V! @# G0 {/ B
1.將鮮三文魚略洗，充分抹乾。另把醃料充分拌勻成糊狀，塗勻及拌勻在三文魚身表面，待10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 \6 b( @- d& [% `; I4 G- j( S
% m# f0 Y+ C& v1 H5.39.217.762.將初榨橄欖油落鑊，加入三文魚扒，以中火煎香兩面及煎至僅熟，取出置碟上。
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3.將蒜蓉以慢火煎香，加入刁草拌勻後，取出撒在三文魚表面即成。+ k4 }4 S+ L* Y2 v
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發表於 2015-3-28 04:19 AM
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