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材料:
. `* s; j) V' `/ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味鯪魚膠200克，剁碎陳皮半茶匙，蔥粒1湯匙，白蘿蔔300克(切條)，冬菇4隻(切幼條)，韭菜8-10條(切段)，蒜頭1粒(切片)
4 k z* s6 e) a7 G2 R5.39.217.765.39.217.76+ C# R* a; d8 M6 a7 n
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調味料：
" e* J/ T) e' @tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許，生粉少許，鹽半茶匙
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芡汁：
8 w# I$ r2 U0 e7 {. e5 p: k水5湯匙，蠔油1湯匙，生抽1茶匙，糖半茶匙，生粉1茶匙4 F7 v- x+ N5 E
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# R( J4 ?3 k7 \4 W3 M5.39.217.76做法:
, v7 v6 D c! l3 J/ Z) k1.白蘿蔔用鹽拌均再瀝乾。
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2.調味鯪魚膠加入剁碎陳皮、蔥粒、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪至有黏性。8 C p9 [. g( r
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3.燒3-4湯匙油，煎香魚膠成魚餅。切條備用。
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8 a2 l- M+ N; z& ?7 }, etvb now,tvbnow,bttvb4以1-2湯匙油爆香蒜片，下蘿蔔及冬菇炒透，加韭菜炒香；最後加魚鬆及適量芡汁炒勻。
4 S3 I' L- N( `2 ~5 U公仔箱論壇5.39.217.76! Y( h2 S' F4 B/ W$ E6 _
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發表於 2015-3-28 04:18 AM
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