材料:tvb now,tvbnow,bttvb7 e+ f6 A2 s p+ v/ k
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片tvb now,tvbnow,bttvb; H" m* \8 A9 u
% R8 Z" Y/ r3 R" u. N- A* |做法:
" _: j8 C: y1 P+ y- [( ?2 f公仔箱論壇1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
, g7 X4 K' i) N; N5 ]) P6 vtvb now,tvbnow,bttvb2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇5 @' o2 t8 b- r i
3.最後加入少許鹽調味即可。* W" Q% B$ T- ^1 l
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Tips
9 @% k' w1 @1 a! n8 f& r/ a1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。5.39.217.766 o' N/ N" L" L& S; `4 ?2 g \- d. K
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。5.39.217.768 H# w9 x; `0 c" g1 I( V6 [/ p
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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