材料:
7 s I6 W. I+ i% _. X5.39.217.76雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:$ i6 B7 U! S* ?$ |
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。! Y, i# O$ K& Y# C# K8 `
2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W& e; H" B8 {, s1 ^2 b# ?
3.最後加入少許鹽調味即可。
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9 h; }' c; Q. ~, A1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
* G5 c5 Q G" l+ V) h. Atvb now,tvbnow,bttvb2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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