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雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片% C; q( ^. Y- F. s# w5 O
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做法:
7 n7 v, j% \: o: [/ F' ~+ _( E$ Q5.39.217.761.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
- n+ J: T1 [; i" b8 J* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
9 t9 ]- y& ?; `) @/ G3.最後加入少許鹽調味即可。# y U$ Q5 Q. v6 A9 U7 w& a9 n! R9 @
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
. O( `; R* S: l+ F$ f5.39.217.762.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。tvb now,tvbnow,bttvb4 J# K9 e8 o# [- G6 A Y
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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