材料:" b- K- p C- G% i
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片
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做法:
) T* n+ m' U0 f) e1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
0 _4 q. B% K R. W# g* Z2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
5 G: M& ^6 L. ^tvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入少許鹽調味即可。
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8 B1 ^* Y3 J# l4 v. k1 k3 M+ Qtvb now,tvbnow,bttvbTips
8 Y8 w _! w+ z, {" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @) U: Z* }* V0 l
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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