材料:+ l% v6 ]2 c. M' w
雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片tvb now,tvbnow,bttvb4 d* B2 z4 M8 d# N+ ^; K
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做法:
" E7 M( b1 g+ S; E% [! @公仔箱論壇1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
0 }8 X! S1 N- _: ?: R1 ~, Q" Ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。
) B3 H: s2 D3 ~5.39.217.763.最後加入少許鹽調味即可。
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Tips
, P# C0 g8 C# _5.39.217.761.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。
" S) i, @* V1 ?7 w+ ntvb now,tvbnow,bttvb2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。tvb now,tvbnow,bttvb0 I I5 U+ `8 U
% A0 r: _+ Z0 M0 y# t- s/ _ b, ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C1 @# W. l1 Q
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發表於 2015-3-28 01:46 AM
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