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[中式食譜] 梅菜欖角臘腸芥蘭


, _) B, a* J$ m) x0 G8 ]5.39.217.76材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. c3 G- J. k7 P0 Z! M" p+ h! K7 L
臘腸2條、芥蘭1斤、欖角3件(切角)、甜梅菜1量杯(切大粒)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑汁2茶匙、紹酒1湯匙、雞湯3/4量杯公仔箱論壇* n! n: {  h) h3 A# ?/ ~
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# h8 y& W8 S( {0 \公仔箱論壇做法:     
3 s4 j- l4 i- ^1 p, t3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.臘腸洗淨,切斜片備用。梅菜洗淨,擠水,與欖角一起放碗內,加入一些砂糖、紹酒及麻油,隔水慢水蒸10分鐘備用。5.39.217.768 E: \' A/ K0 ?$ P
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2.芥蘭摘淨,切段下乾鑊烘炒一會,加入少許生油炒勻,再下3湯匙清水炒勻。
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3.蒜片及甘筍片下鑊煎炒,加入臘腸炒香,放回芥蘭中炒勻。5.39.217.76' m/ c0 I7 q/ l0 }9 O
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4.加入薑汁及紹酒炒勻。放入梅菜及欖角,注入雞湯煮滾,以慢火燜煮至芥蘭軟身,以生粉水埋芡上碟即成。公仔箱論壇0 \+ |7 t. @6 G  R. B/ V0 ^5 ?

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