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材料: 4 G) A* D! X) w' ]: V% \, R+ |
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)3 G5 Y/ m0 P! o: \4 G! R' v" }
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調味料： 5.39.217.766 ~3 z9 i: ~' L4 T: m& _3 X+ x
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 1 l+ Z4 H3 I- }+ l; L' Z |, C
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2 ?, h* h9 ~( O/ Q Q# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb, p4 u$ }3 Q c8 ]+ V" j5 I( c
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.766 j5 d: S8 z; f$ O
5.39.217.76' X3 B0 y$ n+ H1 \
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醃料(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X; ^: r& G9 W% [* f/ a
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇' f2 z8 S# Q4 Q9 w* Q
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. o3 I# Q3 {& z% E: gtvb now,tvbnow,bttvb芡汁(一)： 5.39.217.763 G! V1 F y6 G/ G |
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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2 r& P& G& {! k `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j9 r* K# u F4 y- x8 Q: I' K( N
芡汁(二)：
$ ]4 P! k" R5 h" q' f公仔箱論壇水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙8 N8 P7 i7 l" w
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做法: 5.39.217.76+ D( ?4 M4 V$ S8 x. B
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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* h f+ D2 p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb. ~, q5 {7 r- A: `% c
8 |% a/ B. n e* [公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。公仔箱論壇/ ~7 G6 P* j! _9 m9 g' o) t F5 t6 u$ {
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇5 g5 n r# h- k( l' I; q# ~ N
: g/ N' p. B3 ~: G- D! b3 f5.39.217.765.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇. }- @5 F9 z! r2 w8 a- v& O2 w
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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