' I) @4 F3 O- ?材料: 5.39.217.761 T2 s. ?, T7 F# {% B$ q* u
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
7 e9 L% ^. t, h- Z6 P, A, N4 B5.39.217.76
7 i: Q; u2 g' B( O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* V }2 d _9 b8 ?
調味料： tvb now,tvbnow,bttvb2 }: W U: r4 t6 ^/ z9 m' b
鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U j: g9 ]; \6 e( {1 D
; G0 G/ ~8 R+ @4 v* y2 \1 G! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l" f3 ?7 {; b |
醃料(一)：
" d* T6 X% V) H) D& F6 ctvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
. ~$ [/ g2 _4 J w6 B# w5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u+ _) s4 A1 C1 S e公仔箱論壇
0 g8 Q3 ^ E; b1 ~0 s醃料(二)：
" P' S4 [' O) {! H' o* u% m$ l Y生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
1 t7 V5 X( x0 O- C4 g8 k( x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% e4 |6 T" ?9 U `, E9 V7 f6 |5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 p0 p1 {1 B$ d0 Y7 }: ^
芡汁(一)：
# R: B2 ^: F8 }5 ^" O沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 + G" ?" O/ p* }: i1 x
* H. V+ s4 S' c9 |! C- j" itvb now,tvbnow,bttvb
: K) _6 `' V! b8 g芡汁(二)： ) F& }) O+ w1 r" a$ N
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇3 d& T, C5 E% d
公仔箱論壇. v8 N9 }) y6 y2 h& |
: I8 Y f7 X" c) c# v/ s
$ c+ {- {+ K1 k- \1 H: c
做法:
2 E. m3 M* F9 I- a1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q) J/ ~7 [1 a2 s7 E. U' @+ j& g4 U: |
* m; U; l. k, P- y% a& |- n! ^: C9 q* ztvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。' ]( s8 E2 n( h
# y. x# z1 ^1 ^" d6 o# V2 b% P公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。# Q; M; a: G& X Z$ P. W0 U2 i
! r1 {8 X5 N) O- p& P
4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。公仔箱論壇, e; a; T Z3 L4 k4 c
tvb now,tvbnow,bttvb; C4 V; F- Q4 Z3 B9 h H# U5 w
5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。公仔箱論壇$ L! x# e. {3 h, u- \* d
1 [ O) i9 I- Q. `3 e# Y! H) y |
發表於 2015-3-27 04:17 AM
| 