; r+ W/ M4 s) ~$ [1 q材料:
6 I; ^ x8 M8 e" b; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)- g+ Z+ U$ f U: Y @# \
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調味料：
% v. @7 p2 q8 ?$ p; b; x1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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醃料(一)： 5.39.217.763 i- o8 [7 O, H7 K w0 k" f+ U* j2 W' q
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： $ j; h% S# w" ~' d7 D- ~
生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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! U: q3 s9 E% Z! d" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁(一)： tvb now,tvbnow,bttvb& ]& o u- Z8 j5 d
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 / _5 N8 y8 h; l; I! m( q* q9 v
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芡汁(二)： tvb now,tvbnow,bttvb) J1 Y* Y% W; l5 @( K
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H0 n4 G/ f4 F3 G: ]2 u7 ~4 K- F
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做法: 公仔箱論壇7 W" }% j4 Z! `
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n" ^+ ?5 N! I8 ]6 G8 a% }4 K# Q
, v' I4 x" _* | k% Q3 r2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( f; Y2 v0 l$ y% J) U/ l9 L
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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% q6 O. p% @; z6 z4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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2 w0 v8 D. V/ G5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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