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材料:
) u( A3 x8 |7 D, L& G, a. Z公仔箱論壇嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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調味料：
4 w+ n9 z( T# R公仔箱論壇鹽1/3茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 u t& F% A) R. @+ U3 A) F" Q
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醃料(一)：
. u( Q `: O" ?$ `- N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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) P& D. K$ {1 o1 i/ ~醃料(二)：
. u, F. D7 m4 v5 l% t; L0 `tvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙
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芡汁(一)： 5.39.217.76, M. v' U/ [% G# X. i
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& }6 L9 V' }8 D9 P
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v k6 p# V0 C M5 E5.39.217.76芡汁(二)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! T6 x3 _- m: q8 P. j
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.765 N, m, ~6 ?! @6 `7 c9 H6 u
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7 }8 W" v6 R1 B. `# H. t2 N2 g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 s6 a8 N+ q3 |- t! q+ g公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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2 X7 f: L3 m# v* T! r* t2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。公仔箱論壇5 f; K/ T. G8 M d7 y
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o! M. ^5 u5 S: v' A% B4 |
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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