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材料:
9 c+ \7 b) C8 ^! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)5.39.217.76; E4 [& j! j$ S7 T3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?/ ~1 v6 n+ `, i' e+ ]
1 q& Q$ m6 S; Y% ]6 s公仔箱論壇調味料：
% R* q6 j7 |4 A F6 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、糖半茶匙 5.39.217.768 z" p9 \& U( u/ ^. @ O2 n
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醃料(一)：
% \7 W) ~/ R& p* H! s5.39.217.76梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙
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' |5 a+ L3 h$ y* u4 mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
: @ y# @; c5 o. T1 d! vtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 公仔箱論壇) s$ c/ X' w( T3 O
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# Y* t& p& i$ [- |) Q1 [芡汁(一)：
; n* }- B* ]% A, | [0 |! E" a沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" [; {9 k# x2 M! O* A( B- m. q
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芡汁(二)： 5.39.217.76. N; r6 Q8 x# U0 a2 c ^) x
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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8 o: `6 p9 i2 n; Y4 G做法: 8 ~( ?1 ` O9 C& p0 x
1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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7 O7 @& k* W8 _- X. H5.39.217.762.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。5.39.217.76, J9 s% y. h# r
# K3 C7 e# I) |* [4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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1 P1 V* i0 X# F) q& O+ v5.39.217.765.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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