1 G5 P2 u. A# N: w* ~1 ^材料: 5.39.217.76. m% s8 l |6 G0 F
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)0 f* L0 Y) g ?
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5 E: k1 X9 c. R* X! _公仔箱論壇調味料：
; [4 ^! j) {+ U) j: V6 ~$ v+ S鹽1/3茶匙、糖半茶匙 公仔箱論壇! `1 }. |$ Y) G
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. d" P6 I. r3 z# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： 公仔箱論壇8 _# C' u, r: a3 e! S7 k
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N& y' C9 O8 C! j
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# ~: L5 i; m1 |) |& e1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
/ A) I9 r. H1 s Q! C生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 A; d& b$ f6 S: v, S' `
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- r3 E+ `. l: _& e4 i' f9 x% W) C* [# X5.39.217.76芡汁(一)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p! Z" U# L5 P: ~$ u8 K5 ^% T
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙 # V0 t: V. e. X9 w7 q2 v
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芡汁(二)： 7 t* r+ a n1 \) F
水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇& H4 B6 B9 B9 X' ^, r5 H$ [
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2 y. S* y6 y' [! J; U& a8 B+ V( I) n& H$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ p* O' c6 o5 G( K3 `. t: r2 X公仔箱論壇1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。
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: T8 ?4 W4 f; G: o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- I# o1 s! |6 C( Q, p: T
5.39.217.765 k$ g! O% R: E1 D5 ~! ~
3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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9 ?8 |* n; T( \' p/ itvb now,tvbnow,bttvb4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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