5 t( t, I1 ~ q) N- X材料: X" K6 R% L f
嫩牛肉150克(切薄片)、芥蘭300克(切段) 、薑2片、蒜頭1粒(切片)
& w5 a. M) t8 N% q4 W& Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" d1 w6 m1 w7 _9 |2 F
7 k# G) N4 b0 j& m2 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料： R* ~( Q' |% e. N1 x& C% F1 C" H
鹽1/3茶匙、糖半茶匙
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; ?9 u! r5 ^ x) R0 F; h5.39.217.76
& f# b* y3 |3 f: d3 [2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)： tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ p7 {4 j( H+ e' G# c9 f+ t
梳打食粉1/2茶匙、水1湯匙 5.39.217.76$ o2 m( w/ n+ i. a" }2 g- T" m( w
5.39.217.76 I8 k: W$ i; Y/ S- f9 F
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醃料(二)：
2 ?5 |& b4 M1 ?7 `4 o$ X1 g( z! D5.39.217.76生抽1茶匙半、糖? 茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 A+ @. J( H' }3 s
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& X) @3 {: l6 r" l, ?) Z$ v# S芡汁(一)： ! H/ p; f$ X9 [. @2 X* z
沙爹醬2湯匙、黃酒1湯匙
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, ^! W" d& w7 n( Q3 H! n" S芡汁(二)：
Z! I' P& \. S% O3 R$ ntvb now,tvbnow,bttvb水6湯匙、蠔油1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.766 l9 p' ]6 [; j: d8 W
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# @3 y$ X$ i1 A) _6 C, o公仔箱論壇做法:
# X" f6 D! i; N4 R2 L, `- ] ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻待30分鐘備用。公仔箱論壇* _1 W" O* K2 G) k, @7 r
3 I/ B( F9 U* q, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭摘去花，切段，沖淨及隔乾。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，隨即放入菜段用中火兜炒，可蓋鑊蓋半至1分鐘至菜熟，撒下少許鹽及糖調味。取起菜，瀝淨便可上碟。
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4.鑊洗淨抹乾，加2湯匙油，放下牛肉，弄散於鑊面，每邊烘一烘，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟。可把牛肉取出或撥至鑊邊。
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5.倒入芡汁(一)爆香，加(二)拌勻煮滾。牛肉放回芡汁肉快手兜炒。便可把牛肉及芡汁淋於菜上。) r5 ?$ m U6 U! [# N7 h. @
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發表於 2015-3-27 04:17 AM
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