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材料：（1.5磅吐司）
7 Q" |# l8 ?6 I; D9 b公仔箱論壇水 170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @# `" O& [, o- l! X/ {
橄欖油 18g
8 J% c' u4 F1 {" [8 I1 E. D3 [高筋麵粉 300g
0 ?% V, w- w* f4 p$ M& N* K' y糖 50g5.39.217.76$ q* `7 {) i% t1 Y
鹽 4g
) q- S# Y9 q! r" L0 y3 f+ _乾酵母 4g
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" l Q( L( }6 t& i( S# r; B公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb# U' }7 R3 ?' F3 L8 r
火腿 3片（切粒後保留少許鋪麵包面用）
: `( j S% s# T2 [5 p2 `" K5.39.217.76Pizza芝士碎 50g
4 z1 V0 ?3 i/ ^ Itvb now,tvbnow,bttvb車打芝士片 1片- |/ W. N8 T: e/ l
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麵包面：tvb now,tvbnow,bttvb1 A$ [" X. W- ]
雞蛋 適量
/ c2 \' u% e, H' _0 R! V2 Z公仔箱論壇沙律醬 適量
$ q: l" V7 ?/ j8 A洋蔥粒 20gtvb now,tvbnow,bttvb. n) M' k8 y3 e V2 X: N7 J5 N
火腿粒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# W9 v+ m J: T+ O5 `/ ~- X
Pizza芝士碎 25g
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J# h7 p1 @2 f* `
麵包機、蛋糕刮、麵粉刀、保鮮紙、1.5磅吐司模（不用蓋）、焗爐
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0 j1 h5 v- H0 h7 t公仔箱論壇做法：5.39.217.766 Y9 X. y" Q; c
1. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，順次序加入水、橄欖油和湯種（如有），倒入高筋麵粉蓋過奶和油，把糖、鹽、乾酵母分別放在三角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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2. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止再重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能（倒數時間1:30）；
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% J5 @5 ~2 P4 ]5 G( l. w3. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，之後用保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆弛；
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4. 準備火腿、洋蔥分別切粒、車打芝士片切碎（如圖）混合在50g Pizza芝士碎中備用tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 R6 q9 a s* x d+ o. y( F
3 u1 O0 ~$ f4 y: l7 r% k- B4. 麵糰鬆弛後，把麵糰按長扁狀，順序把大部分火腿粒和芝士碎鋪在上面並卷起來包好，收口位的一面向下放入已掃油的吐司模中，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；
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5. 發酵完成後，先輕輕在包面掃上一層已隔篩的蛋液及用廚房剪（如圖）在頂剪三個V；
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: ]' K: J- o% u ?) Z+ p a0 e) W0 `6. 放入已預熱的焗爐以170度先焗15分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb+ |2 i. A9 U" r0 P) v
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7. 取出吐司（小心熱），在面再掃少許蛋漿，（如圖）唧沙律醬、鋪洋蔥粒、火腿粒、25g芝士碎在面，再焗23-25分鐘即可取出，待涼脫膜。; _) G9 s1 J0 }3 t* P2 W* z
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發表於 2015-3-26 12:17 PM
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