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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. s$ V* B1 h& b4 ~( n
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵6 w* A' `" b# I5 T$ W7 K6 _
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調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙
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3 a0 p$ \7 f) y8 Q香料(1)： " {- r. O! [8 D S* x; r
乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
* H4 B$ x; x4 Z) c( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C7 G+ s& e4 j7 g) G8 ~
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香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)5.39.217.767 K% Y7 O5 u* s; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; L3 d; \; u _
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做法: }: q; R% W# e/ w# ]' |1 N3 m
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。4 Q+ L0 F1 \6 _* L2 n
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2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。5.39.217.76* R: E* {: E& |5 Q3 U# i, K
% Y j# [& ?1 \% O公仔箱論壇3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。& k/ ~) c4 e! q: t( ~
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8 l5 g* l1 N9 Z! A J* _貼士：想
0 J% E8 I. x1 K/ N; D- Z+ z/ y3 w3 _5.39.217.76吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。5 _& q" z9 F5 b9 j: W8 i
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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