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五花腩肉500克（6厘米寬條）、鮮筍肉150克（焯10分鐘）、薑6片、蔥2條、蒜頭1粒（切片）、黃酒3湯匙公仔箱論壇6 t# w+ d. e2 I1 Y3 H
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調味:
# T- Q7 S M& X0 |4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、老抽半湯匙、糖1湯匙
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做法:
- t3 n3 Z! k" W/ a0 y/ Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉連皮放大半煲水內，加4片薑、2條蔥煮滾，改用中慢火，蓋好煲熟至軟嫩（約30分鐘）；取出沖水，待涼，切片。
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4 }, K- t1 y8 C公仔箱論壇2. 鮮筍肉焯10分鐘，取出沖淨，切片。# [+ H) x0 |. n# ?6 o
/ {$ K: S# r0 Z) Y5.39.217.763. 燒2湯匙油，把筍片煎至微黃，放入熟五花腩片再煎香，加薑及蒜片兜炒，再加調味料兜炒，最後加黃酒煮片刻。
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7 @1 p$ g: ] {4 B( q4. 猛火兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ P6 _9 W) K. y- m, o0 v1 K: O
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發表於 2015-3-26 04:19 AM
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