材料：莲藕1节、糯米1小碗、黄糖适量、红枣几颗、糖桂花和蜂蜜少许。 ' w. M1 Z, l; y
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做法：2 D# Q' Q/ t9 e4 ^* P9 @" z) n1 W
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1、提前2小时将糯米泡软备用，红枣洗净待用；
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! b& ^8 M f% D, F/ u& F1 k 2、将带完整藕节的藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉；tvb now,tvbnow,bttvb$ F7 L; D; z: o4 ~9 {$ w# R
0 s0 d3 Q. L/ O, Ytvb now,tvbnow,bttvb 3、将泡好的糯米填入藕洞中，边填边用筷子将米捣紧实至填满；公仔箱論壇8 `- M! o2 I* F3 @' F- ~
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4、将刚才切下的藕节盖在填满糯米的藕节处，用牙签插在藕的切口处使两段藕连合固定；
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2 j& u, p1 r8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入黄糖，倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约1个小时，加入红枣再煮20分钟左右即可；' A7 `1 z7 x! k1 ~
' ^; l& O, W8 w2 C( b7 f/ Q1 f: h9 Utvb now,tvbnow,bttvb 6、乘着煮藕的时候开始调糖桂花蜂蜜。取一个小碗，用勺子取2-3勺糖桂花放入碗中，再用勺子取2-3勺蜂蜜放入碗内，搅拌均匀即可。
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9 w4 g% n) j5 k9 _4 n/ w 7、将煮好的莲藕捞出切片，浇上调好的糖桂花蜂蜜即可。; |, D# Y$ V3 T
/ \0 n5 c4 y4 ?: `1 T 小贴士：; b+ C( R9 L- E: S s) t0 X$ i
, w+ h+ d6 C* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、买藕时最好选择不是太长的那种，不然家里没有大锅就很麻烦；并且最好选淀粉含量多的那种面面的藕而不是脆脆的那种。公仔箱論壇8 M0 v- j% z9 K9 L+ ]
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2、将藕节和莲藕连接的时候应盖紧一点，不然煮的时候糯米会跑出来哟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B v1 I/ A4 ]( V) L& k G+ |
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3、煮藕的时候时间应长一些，否则藕洞中的糯米很不容易煮熟，如果切开后发现糯米没熟，应重新用牙签连起来放入锅内蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb; n r5 v B5 W( U
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4、做好的藕也可以放冰箱里冷藏一会儿再吃，也别有风味的。公仔箱論壇& e3 ]( @9 z! R7 J; }; F
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5、此道菜肴的特点是：补血润肺，香糯适口，热天吃几片，滋补又舒泰 |
發表於 2008-4-25 06:23 PM
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