今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.+ r- ?+ V5 o3 U
% l( ` t4 c2 k- b7 ]# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]公仔箱論壇7 @" a6 ?) z. g, h3 X
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
1 F+ ^8 e- N% H' [7 U; Z7 D3 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.* K% g$ ]+ r% P* y
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8 \9 ^6 A o. {: n, N% Z! a公仔箱論壇二 [荷叶冬菇蒸鸡]
$ P0 Z* e; ?" Q- R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.: f8 ?' |$ H! i
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.2 B. b: n" c5 L' t& z' g4 X& \, @
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三 [生炒芥兰]公仔箱論壇. I) Z) {! f6 o
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇! _" X1 ?' X* q2 N
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．
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7 S- j: o0 P @0 X7 j& [7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. v" p. F& _3 C, x
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四 [凉拌肚丝]
1 ]: ?! \! \8 D8 e4 @6 Q/ f- u; Vtvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
5 [) l4 V" Q2 d: x3 M, z/ O做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可 B1 {3 ^! ~+ E, I3 e8 D
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發表於 2008-4-25 06:18 PM
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