[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
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一    [咸骨大芥煲]tvb now,tvbnow,bttvb3 r) {6 N& [. n; y- P
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.
: _+ w; v3 R5 m$ W2 Y5.39.217.76做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) p, l* D& n
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二    [荷叶冬菇蒸鸡]8 A3 |  q+ L, s
用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
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3 M) ^" ]8 `6 [% F+ [, h: ?三    [生炒芥兰]5.39.217.764 w3 h5 ~* T2 z! f
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
+ H: C6 t  z+ E做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb. J7 J1 \- d, p# h9 `2 b* n! m9 J
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四　　　[凉拌肚丝]
* N2 [0 @6 i* x8 Etvb now,tvbnow,bttvb用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．公仔箱論壇+ k& E" G: U5 V3 e1 K; a. g# t
做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可tvb now,tvbnow,bttvb+ Q' U) j% L# @6 o3 I) a* E# |4 M( q8 v
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