[中式食譜] 今天给大家介绍的四款菜[5P]

今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.tvb now,tvbnow,bttvb! T3 N* B( Y  h
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一    [咸骨大芥煲]
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.  |: O+ k: N6 O+ Z. a% D
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可., _5 D% ?# P- U* ]! h; j
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5 h: l$ T1 ^4 {: v0 p0 ^二    [荷叶冬菇蒸鸡]
6 a! }7 {9 N& b5.39.217.76用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.
9 F+ N) S: L' l% O做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.+ S; r: y- W  A- n' @6 E, p! i
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# F$ o2 F- I5 k% u0 W公仔箱論壇三    [生炒芥兰]公仔箱論壇$ Z0 d- Y6 t6 S% a' J. C
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．
1 m+ W0 B! T& n/ I做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．tvb now,tvbnow,bttvb$ T5 n5 W7 h' z' @# O! a2 Y
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四　　　[凉拌肚丝]tvb now,tvbnow,bttvb& p* a$ Y0 Z% S" W' N4 j. B
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
! Z- K5 u% Q3 X% T* k公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r9 T: C6 n( K
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