今天介绍的四个菜当然也是广东特式,材料好买易做,不论家庭或酒楼都合适.
: K, o5 b* P7 H* u公仔箱論壇
% \; `0 e/ s$ D. o5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 [咸骨大芥煲]公仔箱論壇8 V: K9 ? f8 V
用料:猪骨半斤,潮洲大芥菜一斤半,胡椒少许,姜二片,虾米冬菇少许.* E! R2 g0 F, x& J
做法:先将猪骨用盐腌一小时,大芥切开洗好,如有即用上汤更好,没有用清水也可,将胡椒姜虾米冬菇放入煲内加水或上汤,再将咸骨用开水汤过也放入煲内一起煲至肉烂,再加入大芥煲五分钟即可.) @. Z3 U3 x P; Q
公仔箱論壇- ?* F" u/ F( M+ u) D$ n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p# v9 i3 v3 z1 R5 ?/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ E- U4 s* s7 f
二 [荷叶冬菇蒸鸡]
7 A; a9 ]7 }, D X用料:家鸡半只,冬菇三个,红枣三个,姜片少许荷叶一张.# D {, v. n. }0 \# ~9 s7 W0 u
做法:家鸡斩件,冬菇红枣浸过切开,荷叶用热水泡过,将鸡及配料放入盆内加蚝油盐鸡粉糖食油生粉各少许拌好,平放在荷叶上,放入镬内猛火蒸约十分钟拿出,加葱段即可.
' J3 Z! J4 Z9 J+ G3 U* I公仔箱論壇5 \% q2 } w6 E; @* L
 tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 \2 L7 G) K3 ~
5.39.217.766 P9 z& ?9 ]) W
三 [生炒芥兰]tvb now,tvbnow,bttvb; R6 h/ ?4 m# A; u/ y$ w+ r- m
用料：芥兰一斤半左右，姜片蒜头少许，虾酱一匙．公仔箱論壇6 {" f0 Q/ c$ F9 u, [1 B7 o3 i
做法：将芥兰摘去叶子洗净切片，将砂锅烧热放油，先将姜片蒜头爆炒，再放芥兰及虾酱快炒两分钟即起．公仔箱論壇8 \# e, S; e* l
+ Q0 s0 I- }8 o8 E; y# \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76- Q6 y' b+ s/ G1 f( M
) {6 n( z0 P+ P% [% [* }四 [凉拌肚丝]1 A, {: f* }1 `- ?* T" ~! t6 e' K
用料：猪肚半只，芫西豉油香油味精辣椒油红椒丝各少许．
6 }; u' }6 K2 @公仔箱論壇做法：先将猪肚洗净用煲淋，捞出用冷水过冷，然后切丝，再将芫西，豉油，香油，盐，味精，辣椒油，红椒丝各少许加入肚丝拌匀上碟即可
0 F7 `' G2 z+ a' t! a+ B X3 D6 A1 V% U( |8 Q' U2 w# P+ @) n( B: I
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 D" l+ y6 p R6 Z; V
|
發表於 2008-4-25 06:18 PM
| 
