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[中式食譜] 特色台灣蝦

特色台灣蝦
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鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \
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% M- e% f1 e% v3 C9 D& s; s& Ktvb now,tvbnow,bttvb原料 :
9 Q0 J2 L3 P0 j9 M& e* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣蝦約250克, Z- G/ b1 i7 W) N7 a% Y5 ?, C
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調味:5.39.217.764 H+ \/ ]9 N, ~& M  m+ ~* ~; F( C
蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。
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4 M. V3 z" ^5 b7 t0 I$ ?. x. l! O% J4 A2 Z公仔箱論壇紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P
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鮮香、爽口、微辣。tvb now,tvbnow,bttvb0 S) |, {  j/ v) w5 O; m& ?+ c3 i
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; _4 K9 q+ \1 v+ c做法:( N% w" e1 v0 `6 Q& s& ?4 @
1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。5.39.217.76- D- g' E0 U9 N5 l
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3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。
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& Q! ]$ x4 o* J* O2 I# {tvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q/ @! T/ L" V; J) {+ \
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+ a, [# m0 _$ V3 C1 j5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。
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