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[中式食譜] 特色台灣蝦

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+ ?1 u- `7 D9 F7 f. N特點:
+ @& ^+ D6 N: _鮮香、爽口Z5e5S"]9wv}-O        \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. j- D* ]3 X' S: N

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台灣蝦約250克
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5 K  |: i5 n2 j( m- e2 y/ T' o5.39.217.76調味:
$ z0 n. j" F, b% t& S公仔箱論壇蒜、蔥、姜,生粉、紹酒、味精、水、紅椒&k%y[3d!w!@C1]1g
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材料:台灣蝦約500克。清椒一隻,蒜末、蔥末、薑末適量、紅椒半隻。$ _( p5 M1 `* M
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紹酒二湯匙,生粉二茶匙,胡椒粉適量,鹽一茶匙,味精一茶匙,水二杯。eqo8}.P
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鮮香、爽口、微辣。
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做法:+ V0 r; ]' {5 ]# t
1.蝦洗淨開水中焯一下,起鍋冷卻後剪去須腳,從蝦尾部開始剪開至頭頸處<不斷開>待用。
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2.油250克大火加溫至七成熱時將蝦倒入,炸約一分鐘,起鍋裝盆。
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3.鍋內留少許油,放入蒜、蔥、薑末,紅辣椒曝炒一下,將已調和在水中的生粉、紹酒、味精、鹽倒入,煮開。
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% _1 y$ n+ e8 \4 W: LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將煮好的調味汁,倒入己裝盆的蝦上。
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; u3 H& f9 o3 L- ]2 u0 ]5.將一隻菜椒洗淨橫切成中空薄片,用開水焯一下,做盆邊裝飾。
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