[中式食譜] 白斬雞

材料：
$ f0 s  A1 G4 W0 T& c& A雞骨——3副5.39.217.76; G5 Y, F; K9 W4 O* ?& Q' L: X
黃豆——500克
) v7 H5 p$ E7 @; v7 _8 D$ |, j) R冰糖——適量5.39.217.76/ z  \+ D, q# M! g
芫茜根——3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _/ \+ t9 ~/ K) R/ k( O7 j1 ~) c
菜園雞——1隻# ]) |9 z: V( d: X
鹽——適量
6 E. H$ o0 K5 B7 w1 p' @# h沙葛——1個

做法：tvb now,tvbnow,bttvb( ]* ^$ Z; h- F. T0 ^5 o- |) `
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
' T# k* G9 x: R  v# v! [% j7 a, {2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可