[中式食譜] 白斬雞

材料：- Y! C. T$ F. s5 |& I" [; h
雞骨——3副
" p9 P5 n' L! u3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆——500克5.39.217.76) j) B, }: c8 F8 B
冰糖——適量; ~5 c. M# t5 @& ]
芫茜根——3支5.39.217.76. F1 U6 Y* T7 s! D
菜園雞——1隻
, J  _$ s% j2 `+ f! u鹽——適量
$ [' ]3 N3 q! f* c5.39.217.76沙葛——1個

做法：5.39.217.767 e; H, c! `) j2 P8 z% |/ M( s
1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n5 w/ j' U9 [: L
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可