[中式食譜] 白斬雞

材料：9 u4 g3 Z3 w* ^6 q
雞骨——3副
$ A8 P* g& K- O) y; w; q/ P& }tvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克
' `  q  `' [& p& k' t公仔箱論壇冰糖——適量! x1 O. [( m$ D- K/ Q
芫茜根——3支- n9 f# O- O: |/ |- S/ ~! l2 a& O! @
菜園雞——1隻5.39.217.76& \& I5 o3 r' w/ K' t4 F; q( R
鹽——適量6 o+ H; v9 Z, A* a# g
沙葛——1個

做法：
8 O6 F6 _5 b, o6 M  F1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。
# f6 {6 S" F+ Y" L  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可