[中式食譜] 白斬雞

材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Z  k: {. f% O9 a) v. i
雞骨——3副
" m( }- r& i1 Y5 E2 c" [4 g, r" t$ C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆——500克5.39.217.76" m+ w0 B2 a7 `6 Y& t0 y! H
冰糖——適量
: S' `: O8 z7 ?& _! @( m7 m3 l芫茜根——3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ m3 x9 z# k+ Y9 ^* x6 K
菜園雞——1隻tvb now,tvbnow,bttvb% C" f6 y4 d' r8 v2 x
鹽——適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& y& ^9 |& A. m( K3 N. U
沙葛——1個

做法：
% s4 a3 t0 {7 b& S. {% h1 D7 c1. 將雞骨、黃豆、沙葛、鹽及冰糖放入水中熬煮2至3小時，成高湯。tvb now,tvbnow,bttvb+ N# W5 f& ^# m$ x9 x
2. 將雞肉以熱水稍微燙熟後，浸泡在冷水中，過後再放入熄火的高湯中涮幾圈。爾後讓雞肉在熄火的高湯內浸泡約31分鐘即可