食材5.39.217.76% t( ]5 v- \4 l4 o1 F' L! c
. O7 o+ C5 A% l; i/ s5 c5.39.217.76巧克力淋醬公仔箱論壇1 X8 ^ u! Z" h5 c P7 d3 s! c
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融化的巧克力 適量
! p" H+ T- ]( ?1 Z5 R# ~( S. ?) Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* j. i4 C7 X# V
棉花糖內餡5 q$ I: A- v& O3 P0 O8 N" a) y/ m4 y
) e p! u1 s& q; f' F# N ftvb now,tvbnow,bttvb玉米糖漿 85克
6 d/ ]$ P5 d; N+ R1 Z7 Z! Z砂糖 90克tvb now,tvbnow,bttvb" c+ W7 z% C) H! a( b. Y3 r2 ]
水 2又1/2大匙
: Y: V: w# S! }: n! k7 [/ O蛋白 1個
' v! N" C p! X- M! U% n w+ D香草精 1小匙" J# C& o+ g: I; m6 v. R
/ Y7 k" [) J& V8 l' K& g6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體
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6 M8 k8 E. ]. [$ m& ~; z0 A: t公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 b0 a4 ]1 E8 K) D
中筋麵粉 125克
( {8 T5 k: z: W( n! B8 B% k8 P公仔箱論壇糖粉 50克
2 `" ]- P" e- f t' p蛋黃 1個
( J) Z5 b; b# P. Y5.39.217.76香草精 1/2小匙
; J: f! n( x4 y/ `& s4 S5.39.217.76
; t# w3 ?. k1 g ^4 G7 @% b作法
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5 L8 H" a f" p: W7 U3 j公仔箱論壇1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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" u# A. U; |+ l9 M' I" K oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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8 N9 n0 [! _/ I& M/ O. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇" @7 v& @3 v5 T" h
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火公仔箱論壇. n; r; G1 ^* R* G. x
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內2 J$ w0 s: Q% j
% Y( i A" G# ?: Itvb now,tvbnow,bttvb7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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4 S8 f' J% |" b8 O2 E: x7 d9 U& V! ?/ s8.將步驟7淋上融化的黑巧克力tvb now,tvbnow,bttvb L3 y6 n8 R% |" {; U- s5 \, l
* a) I6 f- |. v; P5.39.217.769.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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