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巧克力淋醬7 s# n" ]- _( b, w' R
4 Z/ h0 s& P8 m融化的巧克力 適量! ]5 s9 g; y; d* E3 l9 e" N s
' q2 ~6 @! N$ ^! b- U8 F3 _棉花糖內餡tvb now,tvbnow,bttvb' a% g2 A: l4 l! T" r
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玉米糖漿 85克公仔箱論壇 V" ~% l7 ]- {: A8 Z' L) }: \* _
砂糖 90克" a2 D0 b: v4 U
水 2又1/2大匙
$ A* V5 S/ {! Q* B/ Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1個5.39.217.760 O% }/ t) A& C4 N' M
香草精 1小匙
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8 a* _ X7 w- t4 \% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體5.39.217.76- b+ S. |4 d8 m; N Z5 ?! S- C
9 v/ B4 W% ?6 r& n0 L# T公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
8 R) P" t: U. H# k中筋麵粉 125克公仔箱論壇8 ^& z7 i- a7 [" e6 e; R
糖粉 50克公仔箱論壇7 b; ?" U5 w5 g& V9 y
蛋黃 1個/ J3 O2 m8 g, p6 x% T Y9 z+ S+ n
香草精 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^2 j& z# _! o( ?
5.39.217.76/ c6 v. r# ^. z6 V7 X+ g! K8 D7 q
作法
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3 s' A: W |, m8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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1 M! K, L6 K5 m$ X6 ~3 r2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& r- M3 H- C A4 s
公仔箱論壇. }& s, L. Q# ?, t9 h9 p0 l% X2 }
4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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8 V8 x" n B0 R3 z' I0 s6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
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5 i/ |1 N* c" L3 o7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇4 Y3 E, M& h1 k2 H& {; r! x
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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