食材
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, }3 \' f5 h. i1 L5.39.217.76巧克力淋醬tvb now,tvbnow,bttvb* \2 i9 J" T# e8 z
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融化的巧克力 適量
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0 p; S8 K' y, I! v) Q公仔箱論壇棉花糖內餡公仔箱論壇 H! ~+ a) ]" s1 ^' r. Z
$ w2 O0 G! S% j: y玉米糖漿 85克. D' B+ c, n& f. h/ N- Z5 A
砂糖 90克
% B2 S, t( [: f% J1 e4 otvb now,tvbnow,bttvb水 2又1/2大匙
( _) \! @' ?+ p2 k+ K1 ]公仔箱論壇蛋白 1個
0 a+ H u" M4 u6 |香草精 1小匙公仔箱論壇, U% T7 E3 u/ u! w! p7 w
* \* |& D6 y6 _9 e& o% _7 s5.39.217.76餅乾體' \% O+ z4 K) [3 d3 ?( _" Z" o
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冰的無鹽奶油 100克tvb now,tvbnow,bttvb" g Q1 {6 P! R: W" Q
中筋麵粉 125克
- I" d6 G$ F0 q4 o( F e( k8 v5.39.217.76糖粉 50克
" Y& A. t+ V: ^9 l+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個) p( E$ c5 d% f4 @$ S
香草精 1/2小匙$ m' y8 ~; f( ]8 X8 d) s
/ j! R" C: r( a1 z- X) u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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; x h$ C+ w/ l: B2 Y1 U5 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.761 y3 H$ M; ^" i1 @' ]: }4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* z0 k' \% o. }: O! M' ^: G' q
2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 P! i+ N0 X; \! A' F
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇, o+ q: C5 Z' ~1 q( X* g6 j
/ M& ]! T. G5 A i7 m5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f4 w0 D! J C( p8 [0 w6 _
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內5 V) f6 x& \, m5 {$ w, M
7 _* s. o7 y. F" U5 Z5 s公仔箱論壇7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇8 Q0 O) P9 e' H( r3 ^! I0 `0 k
1 i* A3 A+ x- v! _( {) ~8.將步驟7淋上融化的黑巧克力 @/ k8 e1 A3 s" }
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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