食材
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& n x" u! o/ @' ^5 \. U巧克力淋醬5.39.217.766 c# |5 @. u2 {& e z E# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w3 U/ ]# {* J( U
融化的巧克力 適量
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7 H$ x4 t, y9 p1 @公仔箱論壇棉花糖內餡% Q- G+ b# |. Y9 b# w) b0 S! }
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玉米糖漿 85克公仔箱論壇+ }7 n+ ^* u* F1 |- k$ L* @8 z
砂糖 90克
* ?/ H/ F% C- a水 2又1/2大匙& C* c7 d* \+ R+ k! U3 f* Y) W
蛋白 1個公仔箱論壇. ?* F$ ~7 r, b
香草精 1小匙5.39.217.76+ @, H4 \/ Q2 _* Q
7 {6 f# U$ H; d8 a- ?7 @) `* rtvb now,tvbnow,bttvb餅乾體公仔箱論壇, j) r; t, n' D! ^4 f
5.39.217.76& B$ p8 E( A* b2 e1 w
冰的無鹽奶油 100克
0 J; K& o7 [" G6 ^, M: |5.39.217.76中筋麵粉 125克* @) Z. z2 j2 d0 Y9 f, a
糖粉 50克
* }5 u0 |, G7 N/ `/ q, M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個公仔箱論壇0 n& g# P! Y. w+ J( w: S. |
香草精 1/2小匙" D0 N Y! K1 [2 L
- z- e+ ^' F6 E. F5.39.217.76作法; J' l% N8 H0 ?
, ? a/ h5 s: O6 J; P4 g5.39.217.761.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀5.39.217.76% \) Q# _9 |, O2 _7 ~7 ~
) r, ~: h3 H' f& ]+ B |4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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. K! q) q% L" `, q% u% D+ ^: ]5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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* j. A/ b0 w0 N! A7 R5.39.217.765.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內tvb now,tvbnow,bttvb! S8 w$ h6 L6 X8 `8 ^9 K
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7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾公仔箱論壇9 p* d% I4 U( w' k3 k- j
# R1 i' W& p; h4 o公仔箱論壇8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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