食材
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9 Y; o! I" V5 C2 r1 y巧克力淋醬
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融化的巧克力 適量
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棉花糖內餡公仔箱論壇7 |9 x' H% }0 p8 v' y# }" y% u4 j
4 O' w" U9 J# z" w: F1 k5.39.217.76玉米糖漿 85克5 B! J& a) |: y7 g3 X/ b' f
砂糖 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, a6 | `) K- g# i, \* f! M. G
水 2又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I/ T3 x, d& L3 p' e6 m% G! b* t( `
蛋白 1個' Y! ]( d1 W5 n4 m0 j4 m
香草精 1小匙
8 j1 T$ [+ @, o+ f& o4 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I) r( W' }% z/ J1 J0 N! w$ ?
餅乾體公仔箱論壇9 R* Q; G* T% b9 m& c+ v6 ~
. n* ~5 t) i" P( u! u3 u7 p公仔箱論壇冰的無鹽奶油 100克
* t( E7 R+ f! ^0 F* F, Z- V公仔箱論壇中筋麵粉 125克tvb now,tvbnow,bttvb0 @& {7 `& u2 h
糖粉 50克公仔箱論壇0 G- i {/ t6 _# U' _
蛋黃 1個
! l1 T" T; ~ e+ W$ x, Y香草精 1/2小匙
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作法
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3 T5 ~+ e- B, o1 h) R! }: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀公仔箱論壇$ J8 l3 v' k4 I9 C
: x" W7 D* P% G; Y7 v. M6 m公仔箱論壇2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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. r; K6 Y7 }: |* H3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮
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, F! y9 Q7 B, ?! \0 W5 h o+ o, N9 X4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用
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% O% M! b4 X5 g' M( l5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內
4 d7 c2 F$ \* D# H4 E, \- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( O& m. l+ |3 p; x# i% Y
7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾
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8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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) ~1 u2 w$ u/ u2 ^4 }公仔箱論壇9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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