食材tvb now,tvbnow,bttvb: S! C6 E' Q5 _+ m
4 t2 y5 \3 }* P j5 Q; R' t M1 f巧克力淋醬
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' \& C; O# p7 X, v融化的巧克力 適量+ A( z+ E! N$ I2 F# U
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棉花糖內餡# n. s' o4 H8 y+ }7 t6 Z; n3 O
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玉米糖漿 85克
& ]; Y2 C, l- b/ [砂糖 90克公仔箱論壇: f) h+ Q" J3 e4 L8 r# q) p
水 2又1/2大匙8 R: {4 p8 q' ~. ~% `& y
蛋白 1個( \6 B* g! v+ u( Q; e
香草精 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. @. Y5 _4 t% Y/ v+ K
/ k! z4 x8 n$ L; V5 ?: q8 Q公仔箱論壇餅乾體
' s4 k: u- a& q3 F! Q, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D7 K; N+ p# Z8 G* h
冰的無鹽奶油 100克
. P/ _3 B0 n, R5 S* Htvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 125克5.39.217.76( L4 X) ^, r& r6 @: U& A. T
糖粉 50克5.39.217.76( R5 ]/ s! F' R; g1 U4 F7 m
蛋黃 1個
$ `- O+ W# {3 q* g2 B香草精 1/2小匙- d5 Z$ n* z, W3 I$ w, x8 u) l+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' h5 _! O1 \; x
作法
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$ y& O* E, ^6 l+ F: G5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冰的無鹽奶油切小塊後，加入中筋麵粉，用指尖搓成沙粒狀
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2.加入糖粉、蛋黃和香草精拌成一團後，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
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3.在桌面和麵團撒些手粉，將麵團橄成0.5公分厚的麵皮，再用餅乾模壓出圓形麵皮5.39.217.762 P7 `3 [/ T0 }6 a }3 {0 {, v
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4.排在鋪有烘焙紙的烤盤上，放進已預熱180℃的烤箱中，烤12-15分鐘。出爐後，在烤盤靜置2分鐘，再移到網架上冷卻備用公仔箱論壇( e1 g' }& I- h9 Y
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5.將玉米糖漿、砂糖和水拌勻後，用中火加熱至115℃離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# r; q, `3 ~
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6.製作棉花糖內餡。將蛋白用電動攪拌器攪打至溼性發泡後，先加入2大匙的步驟5打勻，再一邊緩緩地倒入剩餘的步驟5，一邊用電動攪拌器攪打至硬挺的狀態（此過程約需5分鐘），然後加入香草精打勻，裝入擠花袋內公仔箱論壇; V$ E8 ]+ `! W+ ^3 x9 a9 Q# F- h
, Z8 B8 B% ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一塊餅乾擠上步驟6的棉花糖內餡，再蓋上另一塊餅乾7 |/ U) `, b: J
2 k8 K2 p. o3 M9 s7 s8.將步驟7淋上融化的黑巧克力
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. \* f6 D/ ]+ M: M- X9 n0 X$ |9.或淋上融化的白巧克力，待表面的巧克力凝固即可 |
發表於 2015-3-25 10:31 AM
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