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材料:
6 r/ ]" v$ `( W5 }急凍馬來草蝦 20至22隻、蒜蓉 1湯匙、薑蓉 2茶匙、馬欖菜 1湯匙、菜甫 2/3量杯、紅辣椒 2湯匙(切粒)、芝士片 3片、淡奶 4湯匙、上湯 3/4量杯4 n' I3 t6 C8 O" R" @2 Q* ]" c: k% g
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2 {) |3 c* [% Z: U# P( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(草蝦)：
: s) ]9 d# L5 B- ]7 X& H: Q8 `tvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 2湯匙、蛋白 半隻、麻油 少許、胡椒粉 少許、生油 1湯匙
" b! R$ n- n, Z& h; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 ]$ M6 |& |4 u/ Q9 ^' g0 i
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做法:
/ k6 g. }3 h; @. a1. 草蝦洗淨，去鬚爪。將蝦腹及蝦頭剪開，去除內臟，清水後充分吸去多餘水份。菜甫浸水2至3遍，擠乾水及切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 v3 D8 l2 C( \* M$ ]5 w: ]; \
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2. 將醃料充分拌勻成忌廉狀後，加入蝦中以輕力拌勻備用。/ r4 t# ?% M- i: U8 }
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3. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至香脆，取出備用。5.39.217.76; G j# B! L2 [% r# W
* D+ p0 s; f, d0 _0 U+ t4 f4. 蒜蓉及薑蓉下鑊煎香，加入菜甫及紅辣椒炒香，然後下芝士片及欖菜炒合，注入上湯及淡奶煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 c. _, e R
" B, ~- C2 e! x4 Y5.39.217.765. 將草蝦回鑊炒勻後，便上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W8 }. z. V% i _
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發表於 2015-3-25 04:18 AM
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