來這間全港首家貴州菜館吃飯，絕對是無心插柳之舉，要非那天路過此地，發覺這間在飲食雜誌中曾經介紹過的館子，又正值午飯時間，自己可真不知要在何年何月才會幫襯呢！+ R. D* q0 f5 Z$ D
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/ G! K; q. V+ |4 A, }# E! i這間環境頗有特色，裝潢設計都幾骨子的館子，地點就在活化古蹟美荷樓的對面，可能還是新開張不久的關係吧，雖然是周末的午飯時間，店內的客人一點不多，我獨自一人入內吃飯，可以坐在闊落的四人卡位上，優哉悠哉地享受一頓豐富的午餐，都幾舒服。. @, }- u3 I, L0 e6 k3 S& w' D9 ^
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貴州菜與四川菜、湖南菜一樣，都是以辣見稱，不過貴州菜的特點則是酸辣，好像酸湯魚是貴州菜的代表菜式，非常值得一試。不過我這天只得一個人吃午飯，自己又不怎麼吃得辣，又怎能吃酸湯魚或其他以辣取勝的菜式呢？幸好這兒午市有多款午餐供應，正好讓我這不能吃辣又愛吃辣的饞嘴鬼先試試它其他菜式的水準。
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在這天供應的三款蓋飯中，揀選了較有興趣的「宮爆板筋蓋飯」做午餐。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 b) A3 s$ J& a* P. v0 U
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午餐未到，禮貌甚佳的女侍應先端來一杯熱茶。呷一口，衝進味蕾的是不太習慣的苦味，問侍應，原來是貴州來的「苦丁茶」，雖不習慣它那獨特的苦味，但那回甘的味道確是十分特別，令自己留下深刻的印象。5.39.217.76) F" v. l( }1 T& y
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. z4 f9 y2 w7 r4 o; i: t午飯接著送到，原來十分豐富呢！有前菜「酸辣雲耳」、有餐湯「豬骨湯」、有主菜「宮爆板筋蓋飯」、有甜品「杯裝蒟蒻」，還有凍飲「汽水」呢！
- f6 M; I6 N, H6 W. l5 r4 q挺喜歡這兒的「酸辣雲耳」，既酸爽醒胃，又不太辣，而且又夠健康。相對來說，這兒略為偏鹹的的「豬骨湯」就較為普通。tvb now,tvbnow,bttvb* I8 a* {8 _+ p' W9 L' a- W
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) G- i% r! U* t1 s! [; @5 H/ ttvb now,tvbnow,bttvb主菜「宮爆板筋蓋飯」份量不少，飯雖較油，但黏度恰可，黏黏糯糯的，既夠熱，又有飯香，混以宮爆後的醬汁，挺好吃。豬板筋其實是豬里脊上的一層薄薄的帶有膠質的肉條，吃來肉質軟熟之餘又有點嚼頭，嫩滑不嚡，配以香芹、蒜片等配菜，簡單得來美味。再加上小杯的蒟蒻甜品和冰凍解喝的罐裝可樂，這豐富的一餐我可是吃得十分滿意的。
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" x0 H. a: }2 B8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這全港首家貴州菜館，無論食物味道、侍應服務和店舖環境，都十分不錯，真想找一天約同朋友來試試它的招牌黔菜和火鍋呢！
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發表於 2015-3-24 12:10 PM
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