材料：鴨半隻、高麗菜半斤、老薑6兩、當歸2錢、枸杞3錢
: a0 t- z5 D* I; d1 M E2 W- l調味料：米酒100cc、鹽1小匙、紅麴釀3大匙、麻油3大匙
% b } `: s7 ^+ Q8 w# F+ A0 C* ^2 E5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' q' C i) C- ?
1.將薑洗淨，取2兩切片，另4兩用調理機打成泥狀
/ n" @+ S( @; R8 { Jtvb now,tvbnow,bttvb2.在鍋中放入麻油加熱，炒薑片至金黃色，將鴨肉炒至變色，放入內鍋6 ?+ u/ m. f* T6 ?+ T
3.再加入米酒、6杯水煮至大滾5分鐘後，蓋上鍋蓋放入外鍋燜約1小時
2 t' q+ y1 p4 j0 ?4.燜煮後，再加入紅麴釀、當歸、枸杞、高麗菜燉煮，起鍋前再加鹽調味即可 |
發表於 2015-3-24 11:03 AM
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