7 T. M7 v% s% v9 Y2 V/ z% F0 ]8 y; A5.39.217.76材料: 5.39.217.76( ^8 g" f6 D Y) t
五花腩肉250克（切薄片）、豆腐卜12個（開邊）5.39.217.76# ]/ U$ T4 ^/ N
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調味醃料：
3 r1 f1 _$ X) M i; M( I: B2 a黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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調味料： - X. q5 Z0 S: X& J/ R0 ]6 `% C
紅辣椒絲半隻、芹菜1棵（切段）、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、蝦醬或蝦膏1至2湯匙、黃酒1至2湯匙、生抽1至2茶匙、糖1茶匙、清水1湯匙
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; }, g* U9 i9 U+ X! `做法:
9 u4 i$ W+ P/ A1.五花腩肉切薄片，與醃料拌勻備用。9 ?3 w- _5 v V# M; o: q
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2.豆腐卜用熱水沖淨油膩，切開邊，鋪在碟上。# u( @7 B7 P% V2 R8 g6 ]
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3.燒1至2湯匙油，爆香紅辣椒絲、芹菜、乾蔥、蒜，加入蝦醬、黃酒兜炒，拌入生抽、糖、清水，試味。tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 ^- \4 k# \0 a. M
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4.加入五花腩片拌勻，取出鋪在豆腐卜上，隔水蒸熟肉片即成。0 w6 ]/ ~4 {0 E6 s5 b, s" }
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發表於 2015-3-24 04:19 AM
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