來源：大洋網 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ G; `8 j3 A) n* M* S* [9 Z
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p/ a) u3 O6 ~$ `2 l5.39.217.76 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。: s5 ]- S# }6 l K
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米6 u9 R: r1 }& f
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攝影/撰文：鄭巧雲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?3 K3 K- `9 z! q% G }- Q
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烹制材料(兩人份)
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材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)tvb now,tvbnow,bttvb7 _. E+ ]6 d" d4 Y8 R
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0 j7 Z9 k) q) ?/ c% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
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& ^. x3 ]! U1 J8 l6 @ 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。5.39.217.76+ g* o3 G8 u& F( u: }, F
5 d7 B8 W+ X0 S- i$ y" L* w1 x1 s 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。
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1 [6 }2 \. I' v5.39.217.76 3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。公仔箱論壇' D- j! G8 a' Y0 u; R' }6 @" y
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, ?& Q: p) b$ F) _公仔箱論壇 廚神貼士
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; R- q1 L6 M# h1 x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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9 e: ?& o0 C1 `0 [$ n4 w& j3 s7 k7 ltvb now,tvbnow,bttvb 2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。5.39.217.76' R- P5 k6 Z, }4 t3 s( g: ?
9 }- ]: K) R: O, \. Q! m$ z9 V; y 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。5.39.217.765 s+ x) n) q& c9 ?9 e1 C. d3 P
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4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。
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2 v9 Y# b" z* h, E/ Wtvb now,tvbnow,bttvb美食：泰式明爐魚的菜譜
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% p% }4 ~" N$ c/ z1 P/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) 公仔箱論壇& r1 c# Q8 l1 a/ [9 j
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美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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