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材料:
; i0 ]6 W' y/ `* ntvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙1 m: `; ~) E4 Q% P( l% s Z, r
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調味醃料（雞中翼）： 5.39.217.769 V( e. a7 W3 O; l d: p- e+ Y: _7 I/ _
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙! q% M) Y9 X( g+ P W E: j
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做法: 公仔箱論壇, _/ O+ u$ Q) R
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。* V* C6 m: H" w( ~/ }" l
2 f* |$ j8 \: E2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。5.39.217.763 j+ Q3 p# r4 E& O3 X: c0 u
+ \/ n3 k. e4 M/ g8 E+ I3 A$ O6 m5.39.217.763.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。* l' c3 Z/ h3 s2 A2 g! {
+ |) v3 }7 v3 ^0 P( n; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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