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材料: ( l! z7 U2 E% L+ S
雞中翼1磅、黑椒碎半茶匙、蒜蓉1湯匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、金不換2/3量杯（切碎）、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖2茶匙
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) ]' p7 e9 D5 {8 o8 I1 U, M. `公仔箱論壇調味醃料（雞中翼）：
- H; W9 A1 R% H) e! i. ?$ b' n8 |$ j5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇+ D% d; P+ u3 L5 K$ G, J5 [
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8 T; j& F0 B% S( G. }- B5.39.217.76做法: 5.39.217.76& i8 ~) s6 a w* J
1.雞中翼洗淨並充分抹乾身，與醃料拌勻，直至成薄膜狀。
8 }; [' v2 E3 o" U4 i1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D3 F# |: ~9 a, Q2.雞中翼表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼一會兒，再下鑊炸大概1分鐘至脆身，取出備用。; A+ I2 Z- R* r
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉、黑椒粉及砂糖炒香，注入雞湯及魚露煮滾，再以慢火煮2分鐘。5.39.217.76+ P3 T: O2 N- w$ O7 R$ M" ^/ S3 c/ Z: f
: Y5 s. k5 W' C5.39.217.764.將雞中翼回鑊，加入牛油煮至收汁，再加入金不換炒勻，即可上碟。' o( n7 Y* z, x6 J1 h! |6 [8 L7 \! b
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發表於 2015-3-23 05:30 AM
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