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材料: 公仔箱論壇6 ^9 ^% F& {. D0 N' `4 `- p
羊肩肉150克（切粒）、毛豆100克、青瓜仔2條（切片）、黃花松蓉15克、甘筍粒30克、芝麻火鍋醬2湯匙、蒜蓉1湯匙/ o9 g; ~& _% N" ~7 {
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調味: ! x/ \, R9 O* r+ v, y" [
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙3 y8 n& H8 S* x! S8 n
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做法:
& u1 d0 Q$ {% ~. g1. 用鹽及胡椒粉醃製羊肉10分鐘。
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9 E3 S2 S( o5 j6 o! r2. 毛豆預先出水，隔水備用；黃花松蓉浸軟隔水備用。
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3. 起鑊略煎羊肉粒，上碟備用。
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a& w4 T6 `" f* `4. 加入毛豆、黃花松蓉、甘筍粒、青瓜片及蒜蓉略炒；灒酒，炒至青瓜片軟身，將羊肉粒回鑊。& k3 [2 L5 q: g- ], R" m S' u
9 q: E' s4 l M! W5. 最後拌入芝麻醬炒勻即成。 |
發表於 2015-3-23 05:30 AM
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