材料:
# l- [7 `8 Z! n公仔箱論壇花菇 12隻、芫荽 2棵、急凍蟹肉 2安士、鮮蝦仁 6安士、肥豬膏 2/3安士、蛋白 1湯匙
$ ~8 j+ q: K& _* O" d1 {8 O8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D0 \, s! P: f: q, F: b% j
) }1 u/ n+ e/ n! t% \: ?
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U4 g2 ^/ b. e+ o5 F/ ?2 m
海鹽 1/3茶匙、白胡椒粉 少許、燒酒 1茶匙、生粉 1/8茶匙
- X9 k. G o2 ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 V# J+ y3 J. W( |( g: v
! R2 l8 D7 |9 W; x- v公仔箱論壇芡汁：
' y( ~' h* d) H; u( e上湯 2/3量杯、麻油 少許、胡椒粉 少許# U8 d1 R3 j9 h4 [' }/ ~! G
3 K% T& W. C& H* ^6 C7 ^/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c T. ?0 M. J6 ]& D8 P' K# w
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" E* r. C! I
1. 花菇浸軟身，擠乾水數遍，以少許生油及砂糖拌勻。在隔水蒸10分鐘後，取出放涼備用。蟹肉解凍及充分吸去水份備用。
$ i: a, n5 D8 Z) h5.39.217.76公仔箱論壇2 ]( T" q3 v* E ]4 v$ U! m9 d
2. 肥豬膏剁碎，放入冰箱中冷藏。鮮蝦仁洗淨，充分抹乾身及冷藏，取出拍爛放入大碗中。
' c5 w+ b; K* N2 J+ }* N
; X9 ?- o7 \; P/ X( _% ftvb now,tvbnow,bttvb3. 將海鹽、白胡椒粉、燒酒及生粉加入蝦膠拌勻，加入蛋白後以同一方向攪拌及撻打起膠，最後加入凍肥肉及蟹肉，放冰箱3小時後備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 c: ]) f9 g7 |* x3 b" m* C c; J. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [: E( X, f6 v9 @1 N8 C, K
4. 在冬菇內側拍上生粉，釀入蝦膠料，放回冰箱2至3小時後，下鑊中大火蒸7至8分鐘至熟，排放碟上。
6 C/ ]9 ^9 X- F: itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* j" o+ F5 Z* ]( A1 k" P
5. 將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋在冬菇，以芫荽裝飾即成。
* t: ]. }" X% t, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" s) [* N7 i5 F: [
5 |8 o8 G: Q( q5.39.217.76 |
發表於 2015-3-23 05:29 AM
| 