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材料:
% c% T8 i0 m$ j9 _6 C- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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1 }4 `) [# y( {: J& Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
1 n1 m/ V* S- f砂糖半湯匙、魚露2茶匙 公仔箱論壇* {4 b( I' K. M/ X
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醃料（肉排）：
( S# y5 u! d$ _$ |0 b; h. utvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙: {2 g/ x# s9 M2 f* u. w
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做法: ) I+ y! A; x6 E& v# r
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。5.39.217.76! C& `$ q+ V7 ^4 g; i* `( c& {0 }; I
! \8 } s4 X) T1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。5.39.217.764 ^4 d+ f& J) y0 h: ?$ T7 x
; Y# {3 L0 I: f公仔箱論壇3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。公仔箱論壇3 n. j% N. h' p2 M/ H- i
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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