D! z8 x+ r" [/ h) j材料:
+ }6 u4 Q( M& j9 C5.39.217.76涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升5 b* f4 ?5 k( N r4 G
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調味:
, s$ m- N1 O, i% Z, V+ w; f, a5.39.217.76砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.76+ R1 l- @+ |% K- b( R
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* ^" a4 d) j3 p; ]- ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）：
. ~3 Z& S! x0 U- f g% |生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙1 t# f& N4 { Y3 l& z/ B% J: V
2 x; N0 B8 H; R4 P+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. g- c* O" z5 z# [( z" ~
做法: 5 \0 B! @3 a4 ^( H' w5 ^
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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* j" \! s, D4 Z" P8 `3 U; Ctvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T$ b. d: O5 @6 a Z9 X
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3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。公仔箱論壇; L5 H( b7 n5 ?0 Q3 \3 v% D7 _
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* _9 r" i ]1 w$ ?6 w
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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