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材料:
' C/ s3 s/ A+ }# c涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
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3 x- F9 c4 l* m) a: ] e% M' k調味: 5.39.217.761 o+ Q% T+ H- I4 [
砂糖半湯匙、魚露2茶匙
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6 T- T% J( [* n2 m5.39.217.76
4 M1 y7 R4 y: utvb now,tvbnow,bttvb醃料（肉排）： 2 l6 J& n: ~1 q; A. L4 H* j
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇1 \+ o9 ~' y' A4 @$ E
) t2 U: s, V7 Q9 o u+ i# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D; T. n4 r2 k% v, v# O2 O+ N+ h
做法: 公仔箱論壇- R4 L, l' {8 v+ v9 e' q8 ?( q
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。6 v1 ?. b' Y8 W! `
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。5.39.217.764 N& f! N$ Q, L7 v5 G0 V O
" Q; F, D8 F% B8 }tvb now,tvbnow,bttvb3.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。5.39.217.76, b7 q7 I- V( z8 \
2 b+ n: H+ K" N$ y: R* {2 V9 c% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。
0 M* e6 H, X. h" utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. }; _5 i% k& _, t' p
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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