公仔箱論壇: Q$ I( X1 v, Y& \, A, a8 N
材料:
& ^$ ?3 A/ r, J) d. x9 j/ m0 ~tvb now,tvbnow,bttvb涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ v4 x: }2 V1 [9 m" N! f: b
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% i5 I; J' w7 C/ j' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
; \3 {" H* F. j$ @% `tvb now,tvbnow,bttvb砂糖半湯匙、魚露2茶匙 5.39.217.760 G: U& d3 A7 c0 c0 f
5.39.217.766 |- M; G( E/ P
* N# }" ]3 X4 ], u% E醃料（肉排）： ) i, [, y1 S8 b9 R
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙0 I g3 @& l1 Z) s* ^
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: l2 R8 U; w2 x" O
做法: tvb now,tvbnow,bttvb. F5 O" S$ s3 P
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3 n8 B" G+ a; utvb now,tvbnow,bttvb2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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, E5 Z- t, o; P1 {5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.761 ~* s# k# I; G% y T1 }
( \: |3 v/ e7 f% J/ I' h4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。5.39.217.763 _% f3 F9 b/ U+ b( ?( q
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5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。5.39.217.760 s6 X+ i* I9 q- v! k; v/ {
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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