& }& K2 n$ z7 o材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N, C/ V* R+ `* F9 u/ ]8 F; w
涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升
; b. w. o$ N8 |3 q& `# o% q公仔箱論壇: A7 y8 ~+ O8 [6 J7 h
' Y8 U) l+ _ X: f M2 e調味:
/ i C7 b2 Y0 d, v5.39.217.76砂糖半湯匙、魚露2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I" O' [- d9 |. K8 ?
4 m5 g4 a( ]( ?/ |0 R$ o* n' L# \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E( o% T( w5 P8 s2 o
醃料（肉排）： 公仔箱論壇+ P& D6 ?+ G' p) D; Z$ X! i
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 W% n4 g% c/ f' Z3 q* ]% l9 r
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做法:
% |7 j4 m5 L9 H& n9 K) G1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; d0 W9 A* }; C. F9 a8 h7 R
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。
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Z6 U4 P$ n T; U" G5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。
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' G& `! m# t+ A+ P$ W5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ a8 Z* ~: k) |& H$ Y( F. a
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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