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材料:
/ z' B6 Z$ i/ O: t: ^ b$ |5.39.217.76涼瓜（切角）、肉排（斬件）、蒜子6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、紅辣椒絲2湯匙、上湯250毫升* G2 \; _7 }) _. `
5.39.217.76; w$ I. A9 S/ @2 }, r) {4 i% G
0 M" G: A6 b: L5.39.217.76調味:
0 V( F6 I0 w! d& _5.39.217.76砂糖半湯匙、魚露2茶匙 9 E/ R: ~% x6 \
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) t. w2 m" B; z G: ?8 ~! u$ `5.39.217.76醃料（肉排）：
, X; Q! b# M+ z& a1 E. n( {0 E公仔箱論壇生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙7 }4 F' C7 ]( i0 z! L7 H
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. l! t r1 R' j A! t; {& z0 l' }做法: - r. t- t H# X* J! p5 i
1.肉排洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。, @. [3 M l8 Q- z% s" ^
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2.涼瓜下乾鑊，以中火烘炒約2分鐘，注入少許生油煎炒一會，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p4 g! Q& S2 h9 [" m
; M( g4 i1 T+ F& q5.39.217.763.肉排下鑊以中火煎香，加入砂糖後，蓋上鑊蓋以最慢火焗煮約5分鐘。
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& o/ Z& E- n- K. e公仔箱論壇4.加入上湯及魚露煮滾，以中慢火煮15分鐘。$ l$ `& Q7 V& A% O
9 a6 o# l$ }4 n3 E$ }+ t/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蒜子、薑片及涼瓜再煮約6分鐘至軟身，用少許生粉水埋芡，撒上紅辣絲即成。 f' z+ n( C+ f; w* g
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發表於 2015-3-23 05:29 AM
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