* N5 v$ f3 ]( }1 g# R4 U. mtvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ [: z1 ]! w, t& f3 K v k. E臘腸2條（切斜件）、冰鮮雞半隻（切件）、浸發冬菇6隻（開邊）、薑片6片、乾蔥4粒、蔥段半量杯、紹酒2湯匙、雞湯2/3量杯、魚露2茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇. o: \% Q% O: L( g' W% c# U
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調味醃料（雞）： 5.39.217.76( h0 [$ t; q* r3 w+ k2 u3 A
生抽2茶匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇/ R* A: y% A4 e% v7 c3 T
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做法:
, t& {- K% A7 l9 _( {* a0 N/ M* Z公仔箱論壇1.雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2.將雞件拍上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。5.39.217.76( @+ M5 d. d* G+ d( O
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3.下薑片及乾蔥爆香，加入冬菇、砂糖及臘腸炒香。
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4.雞件回鑊，加入紹酒、雞湯及魚露煮滾，蓋上蓋焗煮一會，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-3-22 04:19 AM
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