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[中式食譜] 上湯蝦乾浸豆苗

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材料:     
9 Q0 w2 R  U0 d5.39.217.76瑤柱上湯250毫升、豆苗300克、蒜頭8粒、蝦乾20隻(略浸)、蛋白1隻(拌勻), z1 w. M! i4 _3 ]8 e
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( ?7 {/ w4 j8 D( F, }# P8 R做法:     
5 i; ^0 B, ~6 I. W" j: ?1. 燒2至3湯匙油,以中慢火兜炒蒜頭至金黃色。  v- U" r( c1 ^
5.39.217.763 S; ~6 D% b7 x, Z7 y& O/ [& p
2. 加豆苗炒片刻,注入瑤柱上湯兜炒豆苗至八成熟;加蝦乾與豆苗一起煮熟。8 Q' P3 X# ~8 ]( q6 C

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