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材料: 公仔箱論壇% F) M0 Z X8 o6 A$ ]' a' j; [ s
雞髀肉1塊、甘筍絲50克、蟲草花15克、木耳絲15克、?黃40克、陳皮1角（切絲）、乾菊花瓣5克（拆碎）、上湯3/4杯、清水3/4杯5.39.217.76; \8 J( I1 c- H2 [, |0 s
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調味:
5 j4 A7 H7 S- u$ c/ Z5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、老抽3/4湯匙、生粉水適量
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做法:
" h& |1 w0 }' c2 j3 ^1. 雞髀肉蒸熟，拆絲備用。
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2. 木耳絲、蟲草花用熱水浸軟，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i/ ]+ \! B' j! p% l
" j" R7 g! m, _" V5.39.217.763. 起鑊加入少量食油，將甘筍絲、蟲草花及木耳絲略炒。) `' S2 X4 ?, f; [. i& E' p
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4. 注入上湯及清水，再放入雞絲、陳皮絲、?黃，煮至滾起。# W3 X$ q5 m* j
% T! ~& h9 R. B2 A: D+ I) _; a" Y5. 加入鹽、胡椒粉及老抽調味，用生粉水打芡至黏稠羹狀。tvb now,tvbnow,bttvb" r3 Z: }) o2 H
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6. 最後拌入菊花花瓣即成。# P; p6 d6 ^/ [
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發表於 2015-3-21 04:20 AM
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