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材料: , C" p. h5 a( h" H8 B$ X
大蝦1斤、青海鮮辣醬3湯匙、沙律醬3湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、金不換半量杯（切碎）" X/ p0 L! I( d6 J3 l
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3 U% m) N& p) Z: C調味醃料（大蝦）： 5.39.217.76$ e! l6 R) j/ [# e' X9 P% z: z. G
食鹽半茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白3茶匙、生油2湯匙
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做法:
3 V+ @4 z r, V$ q1.大蝦剪去頭及腳，從腹部及頭部底下剪開，去腸及鰓部份，隔水，與醃料拌勻備用。
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( K' j- }1 h4 E' x- t2.在蝦上撲一些生粉，輕力拌勻，下油鑊煎香兩面，取出待一會，再回鑊煎至脆身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M; {: `9 G+ s3 N" V+ s
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3.將青海鮮醬，沙律醬，魚露及金不換拌勻。) E8 p4 S7 Z9 i' g. `) t
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4.將蝦回鑊，加入蒜蓉炒勻，再加入沙律醬料拌勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-20 04:24 AM
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