% K3 E$ R' g2 o. w" otvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇/ W( z5 y, |. ?9 a
乾荷葉1塊、光雞半隻（斬件）、金針20條（浸透及修剪）、雲耳8隻（浸透及修剪）、紅棗8粒（浸透、開透及去核）、薑絲1湯匙
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/ Q r& `6 V% e2 g" b. c7 d公仔箱論壇調味醃料： , m# t7 R! f% ~6 z" t0 {1 S6 T
調味雞汁3茶匙、粟粉1湯匙公仔箱論壇3 v) E& @! Y: N( K( O. b
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; k# ^# r) c4 I8 g% a, l( [- Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
# o' c) l1 c: F; V8 {公仔箱論壇1. 光雞與醃料拌勻，將所有配料加入雞內齊醃15分鐘。
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2. 荷葉放半鑊滾水內拖至軟身，取出沖淨及抹乾，鋪碟內。5.39.217.762 W; d ^* `% h+ o3 O5 ~! C/ X
7 X0 `4 H" Q$ B& ntvb now,tvbnow,bttvb3. 醃好的雞及配料放荷葉上，隔水蒸20分鐘至雞熟。
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小貼士： 金針浸軟及剪去硬部位，然後打結可保持完整及增添口感。公仔箱論壇) K1 x6 T6 g( ?; f
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發表於 2015-3-20 04:21 AM
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